结论前置：有合同但没有结算单，是可以起诉的。不过，能否胜诉以及诉讼的具体情况，还需结合合同内容、实际履行情况以及所掌握的其他证据来综合判断。以下从多个角度为你详细分析：

一、起诉的法律依据与条件

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须同时符合以下条件：

1. 原告资格：原告必须是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织。在合同纠纷中，合同的一方当事人通常具备原告资格。
2. 明确的被告：必须有明确的被告，即被指控违反合同约定的一方。
3. 具体的诉讼请求和事实、理由：原告需提出具体明确的诉讼请求（如要求支付合同款项、赔偿损失等），并阐述相应的事实和理由来支持其主张。
4. 管辖与受理范围：该纠纷应属于人民法院受理民事诉讼的范围，并由受诉人民法院管辖。

只要满足上述条件，即使没有结算单，原告也有权向法院提起诉讼。

二、合同在诉讼中的证据价值

合同是双方当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议，具有法律约束力。在合同纠纷中，合同是证明双方权利义务关系的重要证据。它详细记录了合同的内容、履行方式、违约责任等关键信息，为法院判断双方是否存在违约行为、应承担何种责任提供了重要依据。

三、没有结算单时的证据收集与运用

虽然没有结算单，但原告仍可以通过其他方式收集证据来支持其诉讼请求。以下是可以作为证据的材料：

1. 合同文本：合同本身是证明双方存在合同关系以及合同内容的关键证据。
2. 履行过程中的文件资料：如送货单、收货单、验收报告、发票等，这些文件能够证明原告已经按照合同约定履行了义务。
3. 沟通记录：双方就合同履行事宜的往来邮件、短信、微信聊天记录等，可以证明双方对合同履行情况的沟通和确认。
4. 证人证言：参与合同履行的第三方（如运输人员、监理人员等）的证言，可以证明合同的实际履行情况。
5. 其他相关证据：如银行转账记录、支付凭证等，可以证明双方存在经济往来，进而推断出合同的履行情况。

原告应尽可能收集上述证据，并形成完整的证据链，以支持其诉讼请求。证据的证明力和可信度会直接影响诉讼结果。

四、可能面临的问题与应对策略

1. 被告对合同履行情况的否认：被告可能会否认原告已经按照合同约定履行了义务。此时，原告需要提供充分的证据来证明其已经履行了合同义务，如上述提到的履行过程中的文件资料、沟通记录等。
2. 证据的充分性与可信度：在没有结算单的情况下，原告需要确保所提供的证据充分、可信，能够形成完整的证据链。如果证据不足或存在矛盾，可能会影响诉讼结果。
3. 诉讼时效问题：根据法律规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。超过诉讼时效期间再提起诉讼，可能会面临败诉的风险。因此，原告在起诉前应仔细计算诉讼时效，确保在法定期限内提起诉讼。

五、实际案例与启示

在实际案例中，即使没有结算单，只要原告能够提供充分的证据证明其已经按照合同约定履行了义务，且被告存在违约行为，法院通常会支持原告的诉讼请求。例如，在某买卖合同纠纷中，原告提供了合同文本、送货单、发票以及双方就合同履行事宜的往来邮件等证据，成功证明了被告拖欠货款的事实，最终获得了法院的支持。

总结与建议：有合同但没有结算单时，你是可以起诉的。但为了确保诉讼的顺利进行和胜诉的可能性，建议你尽可能收集其他相关证据来支持你的诉讼请求。同时，注意诉讼时效的问题，避免因超过法定期限而丧失胜诉权。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。