针对您提出的“干拆除没合同工人受伤怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确核心原则
无论是否签订了书面劳动合同，只要存在实际的劳动或劳务关系，并且工人在工作中受伤，您都有权依法维护自身的合法权益。这一点是处理此类问题的核心原则。
二、确定双方关系
劳动关系：
- 即便没有签订书面劳动合同，如果同时满足以下条件，劳动关系依然被视为成立：
- 用人单位和劳动者都具备法律上的主体资格；
- 劳动者接受用人单位的管理，并从事有报酬的劳动；
- 劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
劳务关系：
- 如果双方是平等主体间的关系，比如个人雇佣或退休返聘等，那么这通常被视为劳务关系。
三、紧急处理与证据收集
- 立即就医：首先，确保受伤工人得到及时的治疗，并保留好所有的医疗记录和费用清单，这些将作为后续工伤认定的重要证据。
- 收集证据：
- 证明劳动关系的材料：如工作证、工资支付记录（包括银行转账记录、微信或支付宝转账截图等）、考勤记录、同事的证言、工作群的聊天记录等。
- 证明受伤情况的材料：如医院的诊断证明、病历、检查报告、事故现场的照片或视频、报警记录等。
四、根据关系性质采取相应措施
如果是劳动关系：
- 申请工伤认定：用人单位应在事故伤害发生之日起30日内向社保行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未申请，工伤职工或其近亲属可以在事故伤害发生之日起1年内直接申请。
- 劳动能力鉴定：经过治疗，伤情稳定后，如果存在残疾或影响劳动能力的情况，应向市级劳动能力鉴定委员会提出申请进行鉴定。
- 获取赔偿：根据工伤认定和劳动能力鉴定的结果，享受相应的工伤保险待遇。如果用人单位未缴纳工伤保险，相关赔偿应由用人单位承担，包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等。
如果是劳务关系：
- 协商赔偿：与接受劳务的一方进行协商，要求其根据《民法典》的规定承担相应的赔偿责任。如果在提供劳务期间因第三人的行为受到损害，有权请求第三人承担侵权责任，或者要求接受劳务的一方给予补偿。
- 诉讼解决：如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼，并提供之前收集的证据材料。法院将根据双方的过错程度来确定赔偿责任和金额，赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费等。
五、寻求法律援助
- 在处理过程中，如果遇到困难，比如用人单位不配合或不承认劳动关系，建议咨询专业的律师或寻求法律援助。
- 在必要时，可以向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。
综上所述，即使没有签订书面劳动合同，在工作中受伤也有明确的法律途径可供维权。关键在于及时收集证据，明确双方的关系性质，并依据相关的法律法规采取相应的措施。希望这些解答能对您有所帮助。