关于外包公司只发放基本工资，劳动仲裁胜算的问题，这并非一个简单的“大”或“小”的判断，而是需要依据具体情况来详细分析。以下是我从多个角度为你进行的详细解答：

1. 劳动合同与工资约定：

   • 首先，要查看你与外包公司签订的劳动合同中，对于工资的约定是怎样的。如果合同中明确规定了工资构成（如基本工资+绩效工资+奖金等），而公司只发放了基本工资，那么公司可能违反了合同约定。
   • 在这种情况下，你提起劳动仲裁，要求公司按照合同约定支付全额工资，胜算相对较大。因为劳动合同是双方自愿签订的，具有法律约束力，公司应当履行合同中的义务。

2. 公司规章制度与工资发放：

   • 其次，要考察公司的规章制度中是否有关于工资发放的规定。如果公司规章制度中明确规定了工资的发放方式和标准，而公司未按照规章制度执行，那么这也可能成为你提起劳动仲裁的依据。
   • 不过，需要注意的是，公司规章制度必须经过民主程序制定，并且已经向你公示或告知，否则可能不具有法律效力。

3. 实际工作情况与工资发放：

   • 另外，还要考虑你的实际工作情况。如果你已经按照公司要求完成了工作任务，但公司却以各种理由扣减工资，那么这种行为可能构成违法。
   • 在这种情况下，你需要收集相关证据（如工作记录、考勤记录、同事证言等），以证明你已经履行了工作职责，但公司未按照约定支付工资。

4. 法律法规的适用：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 因此，从法律法规的角度来看，如果你能够证明公司存在拖欠或未足额支付工资的行为，那么你提起劳动仲裁的胜算是比较大的。

建议与行动：

• 在提起劳动仲裁前，建议你先与公司进行协商，尝试通过沟通解决问题。如果协商无果，再考虑提起劳动仲裁。
• 在提起劳动仲裁时，你需要准备充分的证据来支持你的主张。这包括劳动合同、公司规章制度、工作记录、考勤记录、工资条等。
• 如果你对劳动仲裁流程不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务。

总结：外包公司只发放基本工资，劳动仲裁的胜算取决于多种因素，包括劳动合同的约定、公司规章制度、实际工作情况以及法律法规的适用等。如果你能够准备充分的证据并证明公司存在违法行为，那么你提起劳动仲裁的胜算是比较大的。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。