采购不可以向供应商索取回扣，这一行为是否合法需根据具体情况判断，但索取回扣本身存在极大的法律风险。以下是对这一问题的详细分析：
合法的商业优惠与折扣：
- 在正常的商业交易中，供应商可能会提供商业优惠或折扣，这是合法的商业行为。但关键在于，这些优惠或折扣必须如实记录在账簿中，没有隐瞒或虚假操作。如果采购方接受的回扣属于此类合法优惠，且已如实入账，那么这种行为是合法的。然而，采购方主动索取回扣，即使最终以合法形式入账，也往往涉及不正当利益交换，存在法律风险。
违法的商业贿赂：
- 根据《中华人民共和国反不正当竞争法》，经营者不得采用财物或其他手段贿赂交易相对方的工作人员等，以谋取交易机会或竞争优势。如果采购方向供应商索取回扣，而供应商为了满足其要求而提供，这种行为就构成了商业贿赂。
- 账外暗中的回扣、涉及虚假交易或抬高价格的回扣，同样属于商业贿赂的范畴。这些行为干扰了正常市场竞争秩序，损害了其他经营者的合法权益，因此是违法的。
刑事犯罪风险：
- 当采购方向供应商索取回扣的行为达到严重程度时，可能触犯《中华人民共和国刑法》。例如，如果采购人员是公司、企业或其他单位的工作人员，供应商为谋取不正当利益，给予其数额较大回扣的，可能构成对非国家工作人员行贿罪。
- 如果采购人员是国家工作人员，供应商给予其回扣的行为则可能构成行贿罪。这两种罪名都将受到严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役及罚金等。
实际应用指导与法律建议：
- 对于采购方：应坚守职业道德和法律底线，拒绝接受任何形式的非法回扣。在商业交易中，应基于公平、公正的原则进行谈判和合作，维护良好的市场秩序。
- 对于供应商：应严格遵守法律法规，避免提供任何形式的账外暗中回扣或被索要的回扣。在提供商业优惠或折扣时，应确保所有交易都如实入账，避免涉及法律风险。
- 若已涉及回扣问题：建议立即停止相关行为，并咨询专业律师进行法律风险评估和应对策略制定。在必要时，可主动向相关部门说明情况，争取从轻或减轻处理。
综上所述，采购向供应商索取回扣的行为存在极大的法律风险，不仅可能构成违法商业贿赂，还可能触犯刑法。因此，我强烈建议采购方和供应商都应严格遵守法律法规，维护公平竞争的市场环境。如果你有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。