物业公司欠员工钱，员工可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径追讨欠薪。具体分析如下：

1. 协商解决
   员工可首先尝试与物业公司进行友好协商，明确欠薪事实、金额及支付期限。协商过程中建议保留书面沟通记录（如微信、邮件），或通过录音、录像等方式固定证据，为后续维权提供依据。若协商成功，应要求物业公司出具书面还款计划或欠条，并加盖公章或法定代表人签字。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，员工可向当地劳动保障监察大队投诉。根据《劳动保障监察条例》，劳动监察部门有权对用人单位的欠薪行为进行调查，并责令限期支付。投诉时需提交以下材料：

   • 劳动关系证明（如劳动合同、工资条、考勤记录等）；
     
   • 欠薪证据（如银行流水、欠条、同事证言等）；
     
   • 身份证明及投诉书（明确诉求及事实理由）。
     劳动监察部门受理后，通常会在60个工作日内完成调查并作出处理决定。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未果或欠薪金额较大，员工可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请需在知道或应当知道权利被侵害之日起1年内提出，并提交以下材料：

   • 仲裁申请书（载明双方信息、诉求及事实理由）；
     
   • 证据材料（同投诉所需材料，并可补充其他证明欠薪的证据）；
     
   • 身份证明。
     仲裁裁决具有法律效力，若物业公司拒不履行，员工可申请法院强制执行。

4. 提起诉讼
   若对仲裁结果不服或物业公司已进入破产程序，员工可直接向法院提起民事诉讼。诉讼过程中需注意：

   • 诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算；
     
   • 需提交起诉状、证据材料及身份证明；
     
   • 若物业公司已注销或破产，员工可申报债权参与分配。

特殊情形处理：

• 若物业公司以“经营困难”为由拖欠工资，员工可要求其提供财务审计报告等证明材料，并核实是否已向劳动部门备案。若未备案，仍需承担欠薪责任。
  
• 若物业公司恶意转移资产以逃避债务，员工可申请法院采取财产保全措施，冻结其银行账户或查封财产。
  

建议：

• 维权过程中保持冷静，避免与物业公司发生冲突；
  
• 及时收集并保存所有与欠薪相关的证据；
  
• 若对法律程序不熟悉，可向我进一步咨询具体操作细节。