结论：离职后调休未休完，公司不给补偿或调休，这一行为是否违法需分情况讨论。
若调休属于法定带薪年休假部分：
- 法律依据：根据《职工带薪年休假条例》的规定，职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。若用人单位因工作需要不能安排职工年休假或者跨1个年度安排年休假的，应征得职工本人同意，并按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。
- 分析：如果离职时，员工还有未休的法定带薪年休假，公司应当按照上述规定给予相应的工资报酬或者安排调休。若公司既不给予工资报酬也不安排调休，则可能构成违法。
若调休属于公司额外给予的福利假：
- 法律依据：对于公司额外给予的福利假，如调休、补休等，法律并未明确规定公司必须给予补偿或调休。这主要取决于公司内部的规章制度或劳动合同中的约定。
- 分析：如果离职时，员工还有未休的公司福利假，公司是否给予补偿或调休，需根据公司的规章制度或劳动合同中的具体约定来判断。若公司规章制度或劳动合同中明确规定了离职时未休福利假的处理方式，则按照规定执行；若未明确规定，则公司可能无需给予补偿或调休，但这并不意味着公司可以随意剥夺员工的权益，双方应协商解决。
实际操作建议：
- 与公司协商：首先，建议员工与公司进行友好协商，明确离职时未休调休的处理方式，争取达成双方都能接受的解决方案。
- 查看规章制度和劳动合同：员工应仔细查看公司的规章制度和劳动合同，了解其中关于离职时未休调休的具体规定，以便在协商时有据可依。
- 寻求法律援助：如果协商无果，且员工认为公司的行为侵犯了自己的合法权益，可以寻求法律援助或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
后续行动建议：在离职前，员工应尽量与公司就未休调休的处理方式达成一致，并保留好相关证据（如规章制度、劳动合同、调休记录等），以便在需要时维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。