建设工程施工合同的订立并不必须采用普通程序，而是根据项目的具体情况和法律法规的要求，选择合适的订立程序。以下是对这一问题的详细分析：

一、合同订立程序的选择

建设工程施工合同的订立程序并非一成不变，而是根据项目的规模、复杂程度、是否需要招标等因素来决定。对于依法必须进行招标的项目，如大型基础设施、公用事业等关系社会公共利益、公众安全的项目，以及全部或者部分使用国有资金投资或者国家融资的项目，应当遵循招标投标的法定程序来订立合同。这一程序通常包括招标、投标、开标、评标、定标和签订合同等步骤，旨在确保合同的公平、公正和公开，保护国家利益和社会公共利益。

然而，对于非依法必须进行招标的项目，如小型工程、私人投资项目等，合同双方可以根据实际情况和协商结果，选择更为灵活的合同订立程序。这可能包括直接谈判、邀请招标或其他方式，只要双方达成一致意见，并符合相关法律法规的规定，即可签订合同。

二、合同订立程序的具体要求

无论选择何种合同订立程序，都必须确保合同的合法性和有效性。具体来说，合同订立程序应满足以下要求：

1. 合法合规：合同订立程序必须符合相关法律法规的规定，如《中华人民共和国招标投标法》、《中华人民共和国民法典》等。任何违反法律法规的合同订立程序都是无效的，可能导致合同被撤销或无效。

2. 公平公正：在招标投标等公开程序中，应确保所有潜在投标人都有平等的机会参与竞争，评标过程应公正、透明，避免暗箱操作或利益输送。

3. 协商一致：无论采用何种程序，合同双方都应在平等、自愿的基础上进行协商，达成一致意见后再签订合同。任何一方都不得强迫对方接受不合理的条款或条件。

三、合同订立程序的实际操作

在实际操作中，合同订立程序的选择和执行应充分考虑项目的具体情况和双方的需求。例如，对于大型复杂项目，可能需要采用更为严格的招标投标程序来确保合同的公平性和质量；而对于小型简单项目，则可能更适合采用直接谈判或邀请招标等方式来节约时间和成本。

同时，合同双方还应在合同订立过程中注意保护自身的合法权益。例如，在招标文件中应明确工程范围、技术要求、投标人资格要求及评标标准等关键条款；在投标文件中应详细阐述施工组织设计、技术方案、质量保证措施等核心内容；在合同谈判阶段应就付款方式、变更处理、违约责任等细节条款进行深入协商。

四、法律后果与风险提示

如果合同订立程序存在违法违规行为或未满足上述要求，可能导致合同无效或被撤销，给双方带来不必要的法律纠纷和经济损失。因此，在订立建设工程施工合同时，务必严格遵守相关法律法规和行业规范，确保合同的合法性和有效性。

如有任何关于建设工程施工合同订立程序的具体问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况和需求，提供专业、全面的法律服务。