结论：在工作时不小心烫伤，一般属于工伤范畴，员工有权依法申请工伤认定并享受相应的工伤待遇，可以要求赔偿。以下是对此问题的全面解析：
一、工伤认定
根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。因此，工作时不小心烫伤，若符合这一条件，即可被认定为工伤。具体来说，工伤认定的流程如下：
- 申请主体：职工或其近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日起1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 用人单位责任：用人单位应在事故发生之日起30日内主动申请工伤认定。若未按时申请，职工或其近亲属、工会组织仍有权在1年内提出申请。
二、赔偿责任主体及赔偿项目
一旦工伤被认定，赔偿责任主要由工伤保险基金或用人单位承担，具体取决于用人单位是否依法为职工缴纳了工伤保险费。
赔偿责任主体：
- 若用人单位已缴纳工伤保险费，则大部分赔偿责任由工伤保险基金承担。
- 若用人单位未缴纳工伤保险费，则由用人单位按照工伤保险待遇项目和标准支付费用。
赔偿项目：
- 医疗费用：包括治疗烫伤的挂号费、医疗费、药费、住院费等，需符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录和住院服务标准。
- 康复费用：必要的康复治疗费用也可纳入赔偿范围。
- 停工留薪期工资：职工因工伤暂停工作期间，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付，期限一般不超过12个月，特殊情况可适当延长。
- 护理费：生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责；评定伤残等级后仍需护理的，从工伤保险基金按月支付生活护理费。
- 一次性伤残补助金：根据伤残等级，从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，如一级伤残为27个月的本人工资等。
- 伤残津贴：对于一至四级伤残的职工，保留劳动关系并退出工作岗位，从工伤保险基金按月支付伤残津贴；五、六级伤残难以安排工作的，也由用人单位按月发给伤残津贴。
- 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：劳动、聘用合同期满终止或职工提出解除合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，用人单位支付一次性伤残就业补助金，具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。
三、实际操作建议
- 及时报告：烫伤事故发生后，应尽快向单位报告，以便单位及时申请工伤认定。
- 收集证据：注意收集和保留与事故相关的证据，如医疗记录、现场照片、目击者证言等，以证明烫伤事实及责任方。
- 申请工伤认定：按照上述工伤认定流程，及时向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 咨询与跟进：在申请工伤认定和赔偿过程中，如遇困难或疑问，可直接向我咨询，以获取更具体的法律帮助。
总结与提醒：工作时不小心烫伤，一般属于工伤范畴，员工应依法申请工伤认定并享受相应的工伤待遇。在具体操作中，需注意及时报告、收集证据、申请工伤认定，并咨询专业律师（即我本人）以确保自身权益得到妥善维护。