企业多次拖欠员工工资，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与企业协商：
- 首先，员工可以尝试与企业进行友好协商，明确表达工资拖欠的问题，并要求企业尽快支付拖欠的工资。在协商过程中，员工可以保留好相关的沟通记录，如邮件、短信或录音等，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对企业进行调查，并要求企业支付拖欠的工资。在投诉时，员工需要提供相关的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录等，以证明企业存在拖欠工资的行为。
- 根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动监察部门在接到投诉后，会依法进行调查处理，并在规定时间内给出处理结果。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足员工的诉求，员工还可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会会依法进行裁决，要求企业支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 在申请劳动仲裁时，员工需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁委员会的裁决未能得到执行，或者员工对裁决结果不满意，员工还可以向人民法院提起诉讼。法院会依法进行审理，并作出判决，要求企业支付拖欠的工资及赔偿金。
- 在提起诉讼时，员工需要准备充分的证据材料，并按照法院的要求参与诉讼程序。
法律后果与风险提示：
- 企业拖欠员工工资是违法行为，根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，企业需要承担支付拖欠工资、赔偿金等法律责任。
- 员工在维护自己合法权益的过程中，应当注意保留好相关证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
- 如果员工选择通过法律途径维护自己的权益，应当了解并遵守相关的法律程序和规定，以确保自己的诉求能够得到合法、有效的处理。
建议与行动指南：
- 在与企业协商时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望。
- 在向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁时，按照相关部门的要求准备和提交材料，确保程序的顺利进行。
- 如果需要提起诉讼，建议咨询专业律师（即向我咨询，我擅长处理劳动纠纷领域的问题），以获取更详细的法律指导和帮助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。