面对老人偏心且不赡养的情况，首先明确的是，赡养老人是子女的法定义务，这一义务不因老人的偏心或其他个人行为而免除。 接下来，我将从多个角度为你详细分析并给出建议：

1. 法律角度：

   • 赡养义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这包括经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉。即使老人偏心，子女也不能因此拒绝履行赡养义务。
   • 法律责任：如果子女不履行赡养义务，老人有权向法院提起诉讼，要求子女支付赡养费或履行其他赡养义务。法院在判决时会考虑老人的实际需求、子女的经济能力以及当地的生活水平等因素。

2. 家庭关系角度：

   • 沟通协商：在家庭内部，可以尝试通过沟通协商的方式解决赡养问题。子女可以表达自己的感受和困惑，同时倾听老人的想法和需求，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 家庭调解：如果沟通协商无果，可以考虑寻求家庭调解或第三方调解机构的帮助。调解员可以协助双方沟通，提出合理的赡养方案，并促使双方达成协议。

3. 实际操作角度：

   • 制定赡养计划：根据老人的实际需求和子女的经济能力，制定一个切实可行的赡养计划。这可以包括定期支付赡养费、轮流照料老人、共同承担医疗费用等。
   • 保留证据：在履行赡养义务的过程中，建议子女保留好相关证据，如支付赡养费的凭证、照料老人的照片或视频等。这些证据在将来可能发生的法律纠纷中会起到重要作用。

4. 特殊情况处理：

   • 如果老人有多个子女：在多个子女的情况下，赡养义务应由所有子女共同承担。如果某个子女不履行义务，其他子女可以与其协商或通过法律途径解决。同时，也可以考虑根据子女的经济能力等因素，合理分配赡养责任。
   • 如果老人偏心导致家庭矛盾激化：在这种情况下，建议寻求专业心理咨询或家庭治疗师的帮助。他们可以协助家庭成员处理情绪问题，改善家庭关系，从而为解决赡养问题创造有利条件。

最后，我想强调的是，赡养老人不仅是法律义务，更是道德责任。 尽管老人可能存在偏心等不完美之处，但作为子女，我们应该尽力履行赡养义务，给予老人关爱和陪伴。如果遇到难以解决的问题，不妨直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更具体的法律建议。