若要起诉一家店不发工资，可按照以下步骤进行，同时需注意相关要点：

一、明确法律依据与自身权益

1. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得克扣或者无故拖欠。若店铺未按时支付工资，即构成违法行为。
2. 自身权益：作为劳动者，你有权要求店铺支付拖欠的工资，并可能要求支付相应的经济补偿或赔偿金。

二、收集证据

1. 劳动合同：证明你与店铺之间存在劳动关系。
2. 工资条或银行转账记录：证明店铺未按时支付工资的事实。
3. 工作证、考勤记录等：进一步佐证你的劳动关系及工作时间。
4. 沟通记录：如与店铺负责人或财务人员的聊天记录、邮件等，证明你曾就工资问题与店铺进行过沟通，但店铺未予解决。

三、尝试协商与调解

1. 与店铺协商：在起诉前，可尝试与店铺负责人进行协商，要求其支付拖欠的工资。
2. 申请调解：若协商无果，可向当地的劳动争议调解组织申请调解，寻求第三方机构的帮助以解决纠纷。

四、提起劳动仲裁

1. 准备材料：包括仲裁申请书、身份证复印件、证据材料等。
2. 提交申请：向店铺所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并按照要求缴纳仲裁费用。
3. 参与仲裁：在仲裁过程中，你需要提供证据支持你的主张，并接受仲裁委员会的调解或裁决。

五、提起诉讼（若仲裁未果）

1. 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料、仲裁裁决书（如有）等。
2. 提交起诉：向店铺所在地的人民法院提交起诉状，并按照要求缴纳诉讼费用。
3. 参与诉讼：在诉讼过程中，你需要出庭陈述事实、提供证据，并接受法院的审判。若法院判决店铺支付工资，但店铺仍不履行，你可申请强制执行。

六、注意事项

1. 时效性：注意劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，在发现店铺拖欠工资后，应及时采取行动。
2. 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以备不时之需。
3. 寻求专业帮助：若你对法律程序不熟悉或感到困惑，可向我咨询，以获取更具体的指导和帮助。