关于您提出的“离职证明是否可以截图OA流程”的问题，这需要结合具体情况和相关法律法规来综合分析。

首先，从实际操作和证据保留的角度来看，OA流程截图可以作为您已提交离职申请的一种证据形式。在您通过公司OA系统提交离职申请后，保留好相关的截图，特别是提交日期、申请内容等关键信息，这些截图在后续可能发生的劳动争议中，可以作为您已履行提前通知义务的证明。

其次，关于离职证明的开具，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这里的“书面形式”并不局限于传统的纸质文件，电子形式（如OA系统提交）在符合一定条件下也可以被视为有效。因此，如果您在公司OA系统中提交的离职申请被视为向公司发出了解除劳动合同的通知，并且公司能够确认收到该通知，那么三十日之后您有权要求公司开具离职证明。

然而，如果公司拒绝开具离职证明，您不能仅凭OA截图就直接申请劳动仲裁。虽然OA截图可以作为证据之一，但劳动仲裁机构在裁决时通常会综合考虑多种证据，包括但不限于书面合同、工资记录、工作交接单等。因此，在申请劳动仲裁前，建议您尽可能收集其他相关证据，如与公司的沟通记录、工作交接情况等，以形成完整的证据链。

最后，需要强调的是，每个公司的具体规定和操作流程可能有所不同。在处理离职相关事宜时，建议您先与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解公司的具体要求和流程。如果沟通无果或遇到不公正待遇，再考虑通过法律途径维护自己的权益。

综上所述，OA流程截图可以作为您已提交离职申请的证据之一，但离职证明的开具和劳动仲裁的申请需要综合考虑多种因素和证据。希望这些解答能对您有所帮助。