集采三方协议合同三方签订后，在符合法定或约定条件的情况下是可以取消的。以下从不同角度为您详细分析：

一、法定解除条件

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同在以下情形下可以被解除：

1. 不可抗力：因不可抗力致使不能实现合同目的，例如自然灾害、政府行为等导致合同无法履行，三方均有权解除合同。
2. 预期违约：在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务，其他方可以解除合同。
3. 迟延履行：当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行，其他方可以解除合同。
4. 根本违约：当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的，其他方可以解除合同。

二、约定解除条件

除了法定解除条件外，三方还可以在集采三方协议合同中约定解除条件。例如，可以约定在特定情况下（如一方严重违反合同条款、市场条件发生重大变化等），三方或任何一方有权解除合同。这种约定解除条件的方式更加灵活，可以根据实际情况进行定制。

三、解除合同的程序

1. 协商解除：三方可以通过协商一致的方式解除合同，这是最为简便和高效的方式。
2. 通知解除：在符合法定或约定解除条件的情况下，一方可以通过向其他方发送解除通知的方式来解除合同。通知应当明确说明解除的原因和依据，并附上相关证据材料。
3. 诉讼或仲裁解除：如果三方无法就解除合同达成一致意见，任何一方可以向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，请求解除合同。

四、解除合同的法律后果

1. 合同效力终止：合同解除后，其效力自始或向将来终止，三方不再受合同条款的约束。
2. 恢复原状：如果合同已经履行，三方应当根据履行情况和合同性质，恢复原状或采取其他补救措施。
3. 赔偿损失：如果因一方违约导致合同解除，违约方应当赔偿其他方因此遭受的损失。

五、实际操作建议

1. 仔细审查合同条款：在签订集采三方协议合同前，三方应当仔细审查合同条款，特别是关于解除合同的条件和程序的规定。
2. 及时沟通协商：如果一方希望解除合同，应当及时与其他方进行沟通协商，尽量达成一致意见。
3. 保留相关证据：在解除合同的过程中，三方应当保留好相关证据材料，以备不时之需。

如果您在集采三方协议合同的签订、履行或解除过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。