针对餐饮公司店长辱骂员工家属的情况，员工及其家属可以采取以下措施来维护自身权益：
确保安全并收集证据：
- 在遭受辱骂时，首要任务是确保自身安全，避免与店长发生直接冲突。如果条件允许，可以使用手机等设备悄悄拍摄或录音，记录下辱骂的具体时间、地点、涉及人员及具体内容，作为日后维权的关键证据。
- 同时，寻找在场的同事、顾客等作为证人，并请求他们事后提供证言，以证明事件的经过和具体情况。
内部反映与协商：
- 员工应尝试通过餐饮公司内部的正规渠道反映问题，如向更高层级的管理层或人力资源部门报告店长的不当行为，并提出合理诉求，如要求店长赔礼道歉、停止辱骂行为等。
- 通过内部调解机构或双方沟通，寻求问题的解决方案，以维护工作关系的相对稳定。如果公司有设立员工投诉机制或工会组织，也可以向这些机构反映情况，寻求帮助和支持。
依法采取外部行动：
- 报警处理：如果辱骂行为严重，构成侮辱或诽谤，且情节恶劣，可能违反《治安管理处罚法》，员工或其家属可以向公安机关报案，警察会对案件进行调查处理，并依法给予店长相应的治安处罚。
- 劳动部门投诉：员工可以向当地劳动监察部门投诉店长的违法行为，要求公司改正并给予相应处罚。劳动监察部门有权对公司进行调查，并根据调查结果作出相应的处理决定。
- 民事诉讼：如果辱骂行为给员工或其家属造成了精神损害或其他损失，他们还可以向人民法院提起民事诉讼，要求店长承担民事赔偿责任。在诉讼过程中，需要详细陈述事件经过，并提交各项证据，如录音、录像、证人证言等。
了解相关法律规定：
- 根据《治安管理处罚法》，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
- 如果辱骂行为构成侮辱罪或诽谤罪，根据《刑法》规定，可能面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利的刑事处罚。但需要注意的是，刑事处罚通常适用于情节特别严重的情况。
- 从民事角度，员工或其家属因辱骂行为遭受精神损害的，有权要求店长承担民事赔偿责任，赔偿范围可能包括精神损害抚慰金等。
在处理此类事件时，建议员工及其家属保持冷静，避免采取过激行为。同时，要全面收集证据，确保自己的权益得到充分保障。如果遇到法律难题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和支持。