五一工厂不放假是否违法，需根据具体情况判断，主要取决于工厂是否按照法律规定为劳动者安排了补休或支付了相应的加班工资。以下是对这一问题的详细分析：

1. 不违法的情况：

   • 补休与加班工资支付：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，如果工厂因生产特点不能在五一节当天安排劳动者休假，但之后安排了补休，并且依法支付了相应的工资报酬（休息日加班不能安排补休的，需支付不低于工资的百分之二百的工资报酬），这种情况下的不放假行为是合法的。同时，若工厂与劳动者协商一致，在五一当天安排上班后给予调休，并按规定支付加班工资，也不违反法律规定。
   • 法定加班工资支付：若工厂因生产经营需要，在五一法定节假日安排了劳动者工作，且按照法律规定支付了不低于工资的百分之三百的加班工资，那么该行为同样不违反法律。因为法律允许在法定休假日安排工作，只要确保了劳动者获得了应有的经济补偿。

2. 违法的情况：

   • 不安排休假且不支付加班费：五一劳动节是全体公民的法定放假日，依据《全国年节及纪念日放假办法》第二条的规定，应放假1天（5月1日）。如果工厂既不安排劳动者在五一放假，又不按照《中华人民共和国劳动法》第四十四条第三项的规定支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，这种行为即构成违法。
   • 强迫劳动者加班：工厂未经与工会和劳动者协商，单方面强迫劳动者在五一节加班，剥夺其休息休假的权利，同样是违法的。劳动者有权拒绝这种不合理的要求，并可通过法律途径维护自己的权益。

3. 劳动者权益保护：

   • 面对工厂违法加班或不支付加班费等情况，劳动者有多种维权途径。可以向当地人社局或劳动保障监察部门投诉，请求其介入调查并处理；也可以直接到劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付应得的加班工资或进行其他形式的补偿；在必要时，还可以寻求法律援助或直接向我咨询，以更好地维护自己的合法权益。

举例说明：

• 假设某工厂在五一期间因生产需要无法安排劳动者休假，但工厂与劳动者协商后，决定在五一后的某个周末安排调休，并按照法律规定支付了劳动者在五一当天工作的加班工资（不低于工资的百分之三百），那么这种行为是合法的。
• 相反，如果某工厂在五一期间既不安排劳动者休假，也不支付加班工资，甚至强迫劳动者加班，那么这种行为就是违法的，劳动者有权向相关部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。

综上所述，五一工厂不放假是否违法需结合具体情况判断。作为劳动者，应了解自己的权益，并在遇到违法行为时积极采取措施进行维权。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。