结论：若您遭遇恶意被扣加班绩效的情况，可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。以下是具体的仲裁流程和注意事项：
一、仲裁前的准备
收集证据：
- 加班记录：保留加班的打卡记录、工作邮件、工作聊天记录等，证明您确实存在加班行为。
- 绩效扣减证明：获取公司扣减您加班绩效的相关通知、邮件或书面文件，明确扣减的原因和金额。
- 劳动合同及公司规章制度：查阅劳动合同中关于加班和绩效的规定，以及公司是否有相关规章制度明确加班绩效的计算和扣减方式。
了解仲裁流程：
- 提交仲裁申请：向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料。
- 仲裁受理：仲裁委员会在收到申请后，会进行审查，符合受理条件的会予以受理，并通知双方当事人。
- 开庭审理：仲裁委员会会安排开庭审理，双方当事人需要出庭陈述事实、提供证据，并进行辩论。
- 裁决：仲裁委员会根据审理情况，作出裁决，并送达双方当事人。
二、仲裁过程中的注意事项
明确仲裁请求：
- 在提交仲裁申请时，要明确您的仲裁请求，如要求公司支付被扣减的加班绩效、支付加班费、赔偿因恶意扣减绩效造成的损失等。
充分陈述事实和理由：
- 在开庭审理时，要充分陈述事实和理由，提供充分的证据支持您的仲裁请求。同时，也要对公司的反驳进行有力的回应。
遵守仲裁程序：
- 遵守仲裁委员会的仲裁程序，按时出庭、提交证据、参与辩论等。如有特殊情况需要延期或变更仲裁程序，需提前向仲裁委员会申请并获得批准。
三、仲裁后的可能结果及应对
仲裁裁决支持您的请求：
- 如果仲裁裁决支持您的请求，公司需要按照裁决结果支付您被扣减的加班绩效及相关费用。如公司不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。
仲裁裁决未支持您的全部或部分请求：
- 如果仲裁裁决未支持您的全部或部分请求，您可以考虑是否向法院提起诉讼。在提起诉讼前，需要仔细分析仲裁裁决的理由和依据，评估诉讼的风险和成本。
四、其他建议
与公司协商：
- 在提交仲裁申请前，您可以尝试与公司进行协商，看是否能够达成和解协议，解决纠纷。协商过程中，要保持冷静和理性，明确自己的诉求和底线。
寻求法律援助：
- 如果您对仲裁流程或法律条款不熟悉，可以寻求法律援助或咨询专业律师。律师可以为您提供专业的法律意见和帮助，提高仲裁的成功率。
最后，恶意被扣加班绩效是违法行为，您有权通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。在仲裁过程中，要保持冷静和理性，充分准备证据和材料，遵守仲裁程序，争取获得公正的裁决结果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。