您好，关于老年人需要监护人去什么机构办理的问题，这主要涉及到老年人意定监护制度的实施。以下是我为您提供的详细解答：
首先，老年人意定监护是指具有完全民事行为能力的老年人，可以与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人。在自己丧失或者部分丧失民事行为能力时，由该监护人履行监护职责。
办理机构及流程：
公证机构：
- 老年人可以选择去公证机构办理意定监护公证。在公证机构，公证员会要求意定监护关系的双方当事人（即老年人与意定监护人）提供身份证明等相关材料，并对文件的真实性、合法性进行严格审核。
- 公证员会详细告知该公证的法律意义及可能产生的法律后果，确保当事人充分知晓自身权利义务，同时也可协助申请人起草协议文本。
- 针对询问、告知、签署文件等关键环节，公证机构会进行录音录像并归档保存，以保障公证的严肃性和法律效力。
民政部门及相关组织：
- 民政部门将会同市司法行政部门等为意定监护的设立流程提供规范指引，支持老年人通过签订书面协议等方式确定意定监护人、监护监督人。
- 民政部门还会加强培育提供监护服务的专业性社会组织，并牵头建立市级老年人意定监护信息归集查询平台。老年人及其监护人可以在自愿前提下，将协议签订主体、签订时间等信息录入平台。
- 老年人签订意定监护协议时，可以邀请住所地的居民委员会、村民委员会、老年人组织、养老服务机构等见证现场情况。这些组织也可以受邀请对意定监护的现场情况进行见证，并按照民政部门制定的见证活动工作指引进行操作。
注意事项：
- 老年人在选择意定监护人时，应充分考虑其品德、能力、健康状况等因素，确保监护人能够切实履行监护职责。
- 意定监护协议应明确监护启动前的委托代理事项、监护启动时的民事行为能力鉴定、老年人生活规划需求、财产管理处置、协议各方的权利义务等内容，以避免未来可能出现的纠纷。
- 如果发现意定监护人不依法履行监护职责或者侵犯老年人合法权益，有关个人或者组织应当及时予以劝阻和制止，并向公安机关等有关部门反映。情节严重的，还可以依法向人民法院申请撤销监护人资格。
综上所述，老年人需要监护人时，可以选择去公证机构办理意定监护公证，也可以咨询民政部门及相关组织以获取规范指引和支持。希望这些信息能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。