当员工离职时，若存在未休完的年假，其工资的折算是一个需要细致处理的问题，这主要依据《职工带薪年休假条例》及《企业职工带薪年休假实施办法》的相关规定来进行。以下是对此问题的详细解答：

一、确定全年应休年假天数

首先，我们需要根据员工的累计工作年限来确定其全年应休的年假天数：

• 累计工作已满1年不满10年的，年休假为5天；
• 已满10年不满20年的，年休假为10天；
• 已满20年的，年休假为15天。

二、计算应休未休年假天数

接下来，我们需要计算员工在离职时应休但未休的年假天数。这通常通过以下公式进行折算：

应休未休年假天数 = （当年度在本单位已过日历天数 ÷ 365天）× 全年应当享受的年休假天数 - 当年度已安排年休假天数

在计算时，我们需要注意：

• 结果应四舍五入取整，不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。
• 如果员工在离职前因工作需要未能休完年假，并且书面同意不休剩余年假，那么用人单位无需额外支付未休年休假工资。

三、确定未休年假工资报酬标准

对于未休的年假，用人单位需要按照员工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬。但这里需要明确的是，由于正常工作期间工资已经支付，所以实际上用人单位只需额外支付200%的工资作为补偿。

日工资收入的计算方式为：

日工资收入 = 月工资 ÷ 月计薪天数（通常为21.75天）

其中，月工资指的是员工在用人单位支付其未休年休假工资报酬前12个月剔除加班工资后的月平均工资。如果员工工作时间不满12个月，则按实际月份计算月平均工资。

四、特殊情况处理

• 如果公司已经安排了员工休年假，但员工因为个人原因没有休，那么员工无权要求支付未休年休假工资。
• 在处理此类问题时，我们还需要考虑劳动合同中的特别约定以及公司的规章制度和实际情况，以确保处理的公正性和合理性。

五、争议解决途径

如果用人单位和员工就未休年假工资产生争议，员工可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

• 与单位进行协商，寻求双方都能接受的解决方案；
• 向当地的劳动监察部门投诉，寻求政府部门的帮助和支持；
• 申请劳动仲裁，通过法律途径来解决争议。

综上所述，员工离职时未休完的年假工资折算是一个涉及多个因素和步骤的复杂过程。用人单位和员工都需要了解并遵守相关法律法规，以确保年休假的合理安排和工资的正确支付。如果双方在此过程中遇到任何问题或争议，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取帮助和支持。