企业员工贪污的金额达到一定标准即可构成犯罪，具体标准依据贪污的主体和情节有所不同。以下从不同角度为您详细分析：

一、非国家工作人员贪污（职务侵占罪）

根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条的规定，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，构成职务侵占罪。这里的“数额较大”的标准，根据最新的司法解释和实务操作，通常指的是6万元以上。也就是说，如果企业员工贪污的金额达到或超过6万元，就可能构成职务侵占罪，面临刑事处罚。

二、国家工作人员贪污（贪污罪）

如果贪污的主体是国家工作人员，如国有企业中的管理人员、公务员等，那么适用的法律条款和标准会有所不同。根据《中华人民共和国刑法》第三百八十二条和第三百八十三条的规定，国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的，构成贪污罪。贪污罪的定罪量刑标准更为严格，贪污数额在3万元以上不满20万元的，应当认定为“数额较大”，依法判处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

三、特殊情节与量刑

除了贪污金额外，法院在判决时还会考虑其他情节，如贪污的次数、手段、是否退赃、是否有自首或立功表现等。这些情节都可能影响最终的判决结果。例如，如果贪污金额虽然不大，但手段恶劣、多次贪污或者拒不退赃，那么可能会面临更重的刑罚。

四、法律建议

1. 增强法律意识：企业员工应增强法律意识，明确贪污行为的违法性和严重性，避免触犯法律红线。
2. 完善内部管理：企业应建立健全内部管理制度，加强对财务和物资的监管，防止员工利用职务之便进行贪污。
3. 及时报案与配合调查：如果发现员工有贪污行为，企业应及时向公安机关报案，并积极配合调查工作，以便尽快查明事实真相，维护企业利益。

总结来说，企业员工贪污的金额达到6万元以上（非国家工作人员）或3万元以上（国家工作人员）即可构成犯罪。但具体量刑还需考虑其他情节因素。如果您或您身边的人遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。