针对您提出的“老人住重症监护室，想更改存款给子女，怎么办理”的问题，这实际上主要涉及到的是银行存款的继承或赠与问题，而非直接与养老机构预收费存管相关。不过，我可以根据一般性的法律知识和银行操作流程，为您提供一个清晰的解答。

首先，需要明确的是，老人想要将存款更改给子女，通常有两种方式：一是通过赠与，二是通过继承（如果老人有明确的遗嘱或在符合法定继承条件下）。在老人仍然健在且意识清醒的情况下，更常见的是通过赠与的方式。

赠与方式办理流程：

1. 沟通协商：

   • 老人应与子女进行充分沟通，明确赠与的意愿和金额。

2. 准备材料：

   • 老人需要准备有效的身份证件（如身份证、户口本等）。
   • 子女也需要准备有效的身份证件。
   • 如果可能，准备一份赠与协议，明确赠与的金额、方式、时间等条款，并由老人和子女双方签字确认。虽然这不是银行办理的必要条件，但有助于明确双方权益，避免后续纠纷。

3. 前往银行办理：

   • 老人和子女应一同前往老人存款所在的银行。
   • 向银行工作人员说明赠与的意愿，并提交相关身份证件和可能的赠与协议。
   • 银行工作人员会指导老人填写赠与相关的表格，并办理存款的转账或更名手续。

4. 确认办理结果：

   • 办理完成后，老人和子女应确认存款已经成功转账或更名至子女名下。
   • 可以要求银行提供办理结果的书面证明，以备后续需要。

注意事项：

• 老人意识清醒：确保老人在办理过程中意识清醒，能够自主表达赠与的意愿。
• 合法合规：整个办理过程应合法合规，避免涉及任何违法或违规行为。
• 税费问题：根据当地法律法规，赠与行为可能涉及税费问题。建议咨询当地税务部门或专业律师，了解具体的税费政策和办理流程。
• 银行规定：不同银行可能有不同的办理流程和规定。在办理前，建议先咨询老人存款所在的银行，了解具体的办理要求和所需材料。

如果老人因健康原因无法亲自前往银行办理，可以考虑通过公证委托的方式，由子女代为办理。但这种情况下，需要老人先前往公证处办理委托公证，明确子女的代理权限和范围。

最后，如果老人的情况比较复杂，或者涉及到大额存款的赠与，建议咨询专业律师或财务顾问，以确保整个过程的合法性和安全性。希望这些信息能对您有所帮助。