结论前置：离职后，若呆账并非由员工过错导致，员工通常不需要承担责任。但具体是否担责，还需根据呆账产生的原因、员工在职时的职责以及相关法律法规和公司规章制度来综合判断。
详细分析：
呆账产生的原因：
- 呆账通常指的是企业因各种原因无法收回的应收账款。这些原因可能包括客户破产、恶意拖欠、合同纠纷等。
- 如果呆账的产生与员工在职时的行为无关，比如是由于市场变化、客户经营状况恶化等外部因素导致的，那么员工通常不需要承担责任。
员工在职时的职责：
- 员工在职时的职责范围也是判断其是否需要承担责任的重要因素。如果员工的工作职责并不涉及应收账款的管理或回收，那么呆账的产生与其无关，员工自然不需要承担责任。
- 即使员工的工作职责涉及应收账款，但如果呆账的产生是由于公司管理不善、决策失误或外部不可抗力等因素导致的，且员工已经按照公司规定和职责要求履行了相应义务，那么员工也不应承担责任。
相关法律法规和公司规章制度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和相关法律法规，员工在离职后，除非存在故意或重大过失导致公司损失的情况，否则不需要对公司的呆账承担责任。
- 公司规章制度也是判断员工是否需要承担责任的重要依据。如果公司规章制度中明确规定了员工在离职后需要对呆账承担责任的情况，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么员工可能需要按照规章制度承担相应的责任。但这种情况较为少见，且通常需要员工在入职时明确知晓并同意。
特殊情况说明：
- 如果员工在离职前存在故意或重大过失行为，如挪用公款、违规操作导致应收账款无法收回等，那么员工可能需要对其行为导致的呆账承担责任。
- 另外，如果员工与公司在离职时签订了相关协议，约定了员工在离职后需要对特定呆账承担责任的情况，那么员工也需要按照协议履行相应义务。
建议：
- 对于员工而言，在离职前应仔细了解自己的职责范围和公司规章制度，确保自己没有违反相关规定或存在故意或重大过失行为。
- 如果公司要求员工在离职后承担呆账责任，员工应仔细审查相关协议或规章制度，确保自己的权益不受侵害。如有必要，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
总结：离职后非员工过错导致的呆账，员工通常不需要承担责任。但具体是否担责还需根据呆账产生的原因、员工在职时的职责以及相关法律法规和公司规章制度来综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。