结论：您完全可以作为同事为老公作证，证明饭店老板拖欠工资的事实。

详细分析：

1. 证人资格：

   • 在法律上，证人是指了解案件情况，能够正确表达意志，并且与案件没有利害关系的人。您作为与老公同在饭店上班的员工，直接了解饭店老板拖欠工资的情况，且您与老公虽然存在亲属关系，但这并不影响您作为证人的资格。只要您能够客观、真实地陈述所了解的事实，就可以作为证人。

2. 证据效力：

   • 您的证言属于证人证言，是法律上认可的证据形式之一。在劳动纠纷中，证人证言可以与其他证据（如工资条、考勤记录、工作证等）相互印证，共同证明饭店老板拖欠工资的事实。因此，您的证言对于维护您和老公的合法权益具有重要意义。

3. 作证方式：

   • 您可以选择在劳动仲裁或诉讼过程中出庭作证，也可以根据仲裁机构或法院的要求，提供书面证言。无论哪种方式，您都需要确保所陈述的内容真实、准确，不夸大、不缩小事实。

4. 注意事项：

   • 在作证前，建议您先整理好所了解的事实，包括拖欠工资的时间、金额、方式等，以便在作证时能够清晰、有条理地陈述。
   • 同时，您也需要了解作证的法律责任和义务，确保在作证过程中不违反法律规定，不泄露案件秘密。

法律建议：

• 如果您和老公决定通过法律途径维护自己的权益，建议您在作证前咨询专业律师，了解具体的法律程序和注意事项。
• 在收集证据时，除了您的证言外，还可以尽量收集其他相关证据，如工资条、考勤记录、与老板的沟通记录等，以形成完整的证据链。
• 如果饭店老板拖欠工资的情况属实，且数额较大，您和老公还可以考虑向当地劳动监察部门投诉或报警处理。

后续行动：

• 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。