结论：业主能否以物业公司保安不作为加装防盗窗和视频锁并要求物业赔偿，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、物业公司保安职责与业主安全保障
物业公司保安的基本职责：
- 物业公司保安的主要职责是维护小区内的公共秩序和安全，包括巡逻、监控、应对突发事件等。然而，这并不意味着物业公司对小区内发生的所有安全问题都承担绝对责任。
业主安全保障的责任划分：
- 业主的安全保障责任通常涉及多个方面，包括但不限于物业公司的管理责任、业主自身的防范责任以及可能存在的第三方责任。物业公司保安的不作为，如果确实构成了对业主安全保障义务的违反，且这种违反与业主遭受的损失之间存在因果关系，那么物业公司可能需要承担相应的赔偿责任。
二、加装防盗窗和视频锁与物业赔偿的关系
加装防盗窗和视频锁的性质：
- 业主加装防盗窗和视频锁，通常是为了提高自身的安全防范能力。这种行为本身并不直接构成对物业公司的索赔依据，除非能证明物业公司的保安不作为是导致业主需要加装这些设施的直接原因。
物业赔偿的条件：
- 要使物业公司承担赔偿责任，业主需要证明以下几点：一是物业公司的保安确实存在不作为的行为；二是这种不作为行为违反了物业公司的管理职责或合同约定；三是业主的损失（包括加装防盗窗和视频锁的费用）与物业公司的保安不作为之间存在直接的因果关系。
三、实际操作中的建议
收集证据：
- 业主在主张物业赔偿时，应首先收集相关证据，包括但不限于物业公司保安不作为的监控录像、报警记录、与物业公司的沟通记录等。这些证据将有助于证明物业公司的过错和业主的损失。
与物业公司协商：
- 在收集到足够证据后，业主可以尝试与物业公司进行协商，寻求合理的赔偿方案。如果协商无果，业主可以考虑通过法律途径解决争议。
寻求法律援助：
- 如果业主对法律程序不熟悉或认为自身权益受到严重侵害，可以寻求专业律师的法律援助。律师将能够提供专业的法律意见和诉讼代理服务，帮助业主维护自身权益。
四、可能的法律后果
如果物业公司被认定有过错：
- 如果法院或仲裁机构认定物业公司确实存在保安不作为的行为，且这种行为与业主的损失之间存在因果关系，那么物业公司可能需要承担相应的赔偿责任。赔偿范围可能包括业主加装防盗窗和视频锁的费用以及其他相关损失。
如果物业公司被认定无过错：
- 如果法院或仲裁机构认定物业公司已经尽到了合理的管理职责，且业主的损失与物业公司的保安行为之间不存在因果关系，那么物业公司可能不需要承担赔偿责任。在这种情况下，业主需要自行承担加装防盗窗和视频锁的费用。
总结与建议：业主能否以物业公司保安不作为加装防盗窗和视频锁并要求物业赔偿，需根据具体情况判断。建议业主在主张赔偿前收集充分证据，并与物业公司进行协商。如果协商无果或认为自身权益受到严重侵害，可以寻求专业律师的法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。