一审法院擅自篡改原告诉讼请求属于严重违反法定程序的情形，原告可通过以下途径依法维权：

1. 上诉阶段主张程序违法
   根据《民事诉讼法》第177条，若一审法院超出或变更原告诉讼请求范围作出判决，属于“违反法定程序”的情形。原告应在收到判决书后15日内向上一级法院提起上诉，并在上诉状中明确指出一审法院篡改诉讼请求的具体事实（如起诉状原文与判决主文对比），要求二审法院撤销原判、发回重审。

2. 申请再审（若已生效）
   若判决已生效，原告可依据《民事诉讼法》第207条第（十一）项“违反法定程序可能影响案件正确判决”为由，向原审法院或上一级法院申请再审。需重点提交证据证明：

   • 起诉状、庭审笔录等材料中记载的原始诉讼请求；
     
   • 判决书主文与原始请求存在实质性差异（如赔偿金额、责任主体等核心内容被修改）。

3. 向检察院申请检察建议或抗诉
   根据《民事诉讼法》第215条，若法院存在“审判人员审理案件时有贪污受贿、徇私舞弊、枉法裁判行为”或“其他违法行为”，原告可向同级检察院申请检察监督。需注意：此途径需以“程序违法+可能影响公正审判”为双重前提，建议优先通过上诉/再审程序解决。

实务建议：

• 立即核对起诉状、庭审笔录与判决书主文，固定“诉讼请求被篡改”的证据；
  
• 若发现判决超出诉讼请求范围（如原告仅主张违约责任，法院却主动判决侵权责任），属于典型的程序违法；
  
• 维权过程中注意时效限制（上诉期15日、再审申请期6个月），避免因逾期丧失救济权利。

如有进一步证据材料或具体案情需要分析，可直接向我咨询。