结论前置：还未结束的业务中，出资人擅自把资金拿走是否违法，需根据具体情况判断，但一般情况下，这种行为可能涉嫌违法，甚至构成犯罪。以下从不同角度进行分析：
一、从合同角度分析
合同约定：
- 如果出资人与其他业务参与方（如合伙人、股东等）之间签订了书面合同，且合同中明确规定了资金的使用、管理、分配等条款，那么出资人擅自拿走资金的行为就违反了合同约定。
- 根据《民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。违反合同约定的一方，可能需要承担违约责任，包括赔偿损失等。
违约责任：
- 出资人擅自拿走资金，可能导致业务无法继续进行，给其他参与方造成经济损失。其他参与方有权要求出资人承担违约责任，包括返还资金、赔偿损失等。
二、从公司法或合伙企业法角度分析（如适用）
公司股东或合伙企业合伙人：
- 如果出资人是公司股东或合伙企业合伙人，其擅自拿走资金的行为可能违反公司章程或合伙协议的规定。
- 根据《公司法》或《合伙企业法》的相关规定，股东或合伙人不得擅自抽逃出资或挪用企业资金。否则，可能需要承担法律责任，包括返还资金、赔偿损失，甚至可能面临刑事处罚。
挪用资金罪：
- 如果出资人利用职务上的便利，将本单位资金挪作他用，数额较大且超过三个月未还，或者虽未超过三个月但数额较大、进行营利活动或非法活动的，可能构成挪用资金罪。
- 根据《刑法》的相关规定，挪用资金罪的刑罚包括有期徒刑、拘役和罚金等。
三、从一般法律原则角度分析
诚实信用原则：
- 出资人作为业务参与方之一，应当遵循诚实信用原则，不得擅自损害其他参与方的利益。擅自拿走资金的行为违背了这一原则。
侵权责任：
- 出资人擅自拿走资金，可能构成对其他参与方财产权的侵害。根据《民法典》的相关规定，侵害他人财产权的，应当承担侵权责任，包括返还财产、赔偿损失等。
四、建议与措施
收集证据：
- 其他业务参与方应当尽快收集相关证据，如合同、转账记录、聊天记录等，以证明出资人擅自拿走资金的事实。
协商解决：
- 在证据充分的情况下，可以尝试与出资人进行协商，要求其返还资金并承担相应责任。
法律途径：
- 如果协商无果，其他业务参与方可以向法院提起诉讼或向公安机关报案，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结与启示：出资人在还未结束的业务中擅自拿走资金，可能涉及合同违约、公司法或合伙企业法违规以及刑事犯罪等多重法律责任。因此，建议出资人务必遵守相关法律法规和合同约定，不要擅自损害其他参与方的利益。同时，其他业务参与方也应当加强风险防范意识，及时收集证据并采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。