结论概述：

1. 村委会一般无权直接撤回已公证的房屋证明，但若存在法定撤销事由，可通过法律程序申请撤销。
2. 村委会不按合同履行义务，应承担违约责任，您可通过协商、诉讼或仲裁等途径维权。

详细分析：

一、村委会是否有权撤回已公证的房屋证明

1. 公证的效力：

   • 公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。一旦公证完成，该证明即具有法律上的证据效力，非经法定程序不得随意撤销。

2. 村委会的权限：

   • 村委会作为基层群众性自治组织，其出具的证明在特定范围内具有证明力。然而，一旦该证明经过公证，其效力即受到公证法的保护，村委会无权单方面撤回或否定其效力。

3. 法定撤销事由：

   • 如果存在法定撤销事由，如公证内容不真实、违反法律强制性规定或公证程序严重违法等，相关利害关系人可以向公证机构提出复查申请，公证机构将根据复查结果决定是否撤销公证。但这一过程并非由村委会直接决定，而是需要遵循法定程序。

二、村委会不按合同履行义务的处理方式

1. 合同效力：

   • 村委会与您之间签订的合同，只要双方意思表示真实、内容合法且不违反法律强制性规定，即具有法律效力。双方均应按照合同约定履行各自的义务。

2. 违约责任：

   • 如果村委会不按合同履行义务，即构成违约行为。根据合同法的规定，违约方应承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。

3. 维权途径：

   • 协商：您可以首先尝试与村委会进行协商，寻求和解或达成新的协议。
   • 诉讼：如果协商无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求村委会承担违约责任并赔偿损失。
   • 仲裁：如果合同中约定了仲裁条款或双方事后达成仲裁协议，您还可以向仲裁机构申请仲裁解决纠纷。

建议与行动指南：

• 保留证据：确保您保留了所有与合同和公证相关的文件、记录和通信，以便在需要时提供证明。
• 及时沟通：尝试与村委会进行友好沟通，明确表达您的诉求和期望，寻求双方都能接受的解决方案。
• 寻求法律援助：如果纠纷复杂或难以解决，建议您及时咨询专业律师（如我），以便获得更具体的法律建议和帮助。

后续思考依据：

• 在处理此类纠纷时，应充分考虑合同的法律效力、公证的证明力以及法定撤销事由等法律因素。
• 同时，也要关注双方的实际利益和诉求，寻求既合法又合理的解决方案。
• 如果纠纷涉及金额较大或影响深远，建议及时寻求法律援助以确保自身权益得到充分保护。