当店铺合同未到期而你不想继续租赁时，建议采取以下步骤与房东沟通并处理相关事宜：

1. 主动且诚恳地与房东沟通：

   • 说明原因：及时与房东取得联系，面对面或通过电话、邮件等方式，诚恳地说明你不再续租的原因。这些原因可能包括经营策略调整、市场环境变化、个人财务状况等。保持积极态度，展现解决问题的诚意。
   • 表达意愿：明确告知房东你希望提前退租的意愿，并询问房东对此的看法和态度。

2. 提出互利方案以增加协商成功率：

   • 协助寻找新租户：你可以提议帮助房东寻找新的租户，以减轻房东因你退租而可能面临的房屋空置损失。
   • 支付部分租金或经济补偿：在空置期间，你可以考虑继续支付部分租金作为补偿，或者根据剩余租期和房屋空置损失等因素，与房东协商确定一个合理的经济补偿金额。
   • 书面记录协商过程：确保所有协商过程均有书面记录，如邮件、短信或会议记录等，以备后续可能出现的纠纷作为证据。

3. 仔细审查租赁合同条款：

   • 违约条款：详细阅读合同中关于提前解约的条款，明确违约责任及违约金的具体金额或计算方式。这有助于你了解在提前退租时可能需要承担的法律义务和后果。
   • 特殊解约情形：查找合同中是否存在特殊情况下的免责或特殊解约条款，如不可抗力事件（自然灾害、政府征收等）导致无法继续使用商铺的约定，或满足特定条件（如连续亏损并提供证明）可提前解约的条款。如果符合这些条件，你可以据此与房东协商提前解约。

4. 考虑转租作为备选方案：

   • 确认转租权限：首先检查租赁合同中是否允许转租。若合同禁止转租，则不得擅自转租，否则将构成违约。
   • 获得房东同意：若合同允许转租，需向房东提交书面转租申请，明确转租原因、期限及拟转租对象等信息，并获得其书面同意。未经房东同意擅自转租可能导致法律纠纷。
   • 签订转租合同：与新承租人签订转租合同时，确保转租合同的期限不超过原租赁合同剩余期限，且新承租人的权利和义务不超出原承租人在租赁合同中的范围。

5. 若协商不成，准备应对可能的法律纠纷：

   • 咨询法律意见：在决定采取进一步行动前，你可以向我咨询相关法律意见，了解自身权利和义务以及可行的解决方案。
   • 准备证据材料：妥善保存与租赁相关的所有证据材料，包括租赁合同、沟通记录、支付凭证、转租协议等。这些证据将在后续可能出现的法律纠纷中起到关键作用。

在处理过程中，务必遵循相关法律法规，并保留好相关证据。 如果与房东无法达成一致意见，且你坚持要提前退租，那么可能需要承担一定的违约责任。但通过积极沟通和提出合理的解决方案，你可以尽量减轻这种责任并维护良好的商业关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。