在过户后若存在欠购房款的情况，建议写协议而非简单的欠条，但具体选择需根据实际情况和双方协商确定。以下从多个角度进行分析：
一、协议与欠条的法律性质及效力
协议：
- 法律性质：协议是双方或多方当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议，具有更强的法律约束力。在房屋买卖中，过户后欠购房款的协议可以明确双方的权利义务，包括欠款金额、还款期限、利息计算、违约责任等。
- 法律效力：协议一旦签订，即对双方产生法律约束力。如果一方违约，另一方可以依据协议向法院提起诉讼，要求违约方承担相应的法律责任。
欠条：
- 法律性质：欠条是债务人向债权人出具的表示尚欠某物或者某款项的凭证，一般只证明欠款事实的存在，不涉及其他权利义务。
- 法律效力：欠条虽然也能证明欠款关系，但相比协议，其内容较为简单，缺乏对还款期限、利息、违约责任等具体事项的约定。在发生纠纷时，可能因内容不明确而导致维权困难。
二、过户后欠购房款选择协议的优势
- 明确权利义务：协议可以详细约定欠款金额、还款期限、利息计算方式、违约责任等，使双方的权利义务更加明确，减少纠纷的发生。
- 增强法律约束力：协议作为双方自愿达成的合意，具有更强的法律约束力。如果一方违约，另一方可以依据协议向法院提起诉讼，要求违约方承担违约责任。
- 便于维权：在发生纠纷时，协议可以作为有力的证据，帮助债权人维护自己的合法权益。相比欠条，协议的内容更加完整、具体，更容易被法院采纳。
三、特殊情况下的选择
- 如果双方关系较为简单，且欠款金额不大：在这种情况下，双方可能更倾向于选择欠条作为欠款凭证。欠条简单易行，能够快速证明欠款事实的存在。但需要注意的是，即使选择欠条，也应尽量明确还款期限、利息等关键信息，以减少后续纠纷的可能性。
- 如果双方对欠款事项有复杂约定或需要长期合作：在这种情况下，建议选择协议作为欠款凭证。协议可以详细约定双方的权利义务、违约责任等，为双方的长期合作提供法律保障。
四、法律建议
- 在签订协议或欠条前，双方应充分协商：明确欠款金额、还款期限、利息计算方式、违约责任等关键信息，确保协议或欠条的内容完整、具体。
- 协议或欠条应由双方签字或盖章确认：以确保其法律效力。如果可能的话，还可以请第三方作为见证人或进行公证，以增强协议或欠条的证明力。
- 在履行协议或欠条过程中，双方应保留好相关证据：如转账记录、收据等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。