结论：针对您提出的农村耕地租给他人搞养殖，合同到期后对方不走继续养殖的问题，您可以通过法律途径解决，具体应向人民法院提起诉讼，要求对方返还耕地并承担相应的违约责任。

详细分析：

1. 合同关系与违约责任：

   • 您与承租人之间签订了耕地租赁合同，合同中应明确约定了租赁期限、租赁用途、租金支付方式以及合同到期后的处理方式等条款。
   • 合同到期后，承租人应按照合同约定返还耕地。若承租人继续占用耕地进行养殖，则构成违约，应承担违约责任。

2. 诉讼途径：

   • 当承租人拒绝返还耕地时，您作为出租人有权向人民法院提起诉讼，要求承租人返还耕地并支付逾期占用期间的租金或使用费。
   • 在诉讼过程中，您需要提供租赁合同、合同到期通知、承租人继续占用耕地的证据等材料，以证明您的主张。

3. 诉讼前的准备：

   • 收集证据：包括租赁合同、租金支付记录、合同到期通知、现场照片或视频等，以证明承租人违约的事实。
   • 发送律师函：在提起诉讼前，您可以考虑委托律师向承租人发送律师函，明确告知其违约行为及可能承担的法律责任，促使其主动履行义务。
   • 协商调解：如果可能，您也可以尝试与承租人进行协商调解，寻求双方都能接受的解决方案，以节省诉讼成本和时间。

4. 诉讼过程中的注意事项：

   • 明确诉讼请求：在起诉状中，您需要明确诉讼请求，包括要求承租人返还耕地、支付逾期占用期间的租金或使用费、承担诉讼费用等。
   • 遵守诉讼程序：在诉讼过程中，您需要遵守法院的诉讼程序，按时提交证据、参加庭审等。
   • 寻求专业帮助：如果您对诉讼程序不熟悉或担心自己无法有效维护权益，可以委托律师代理诉讼，以确保您的权益得到充分保障。

5. 可能的法律后果：

   • 如果法院认定承租人构成违约，将判决其返还耕地并支付逾期占用期间的租金或使用费。
   • 如果承租人拒不履行判决，您还可以申请法院强制执行，通过法律手段强制其履行义务。

建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效处理纠纷，可以及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。