在不知情的情况下卖了有毒物品，是否会被起诉需根据具体情况综合分析，但核心在于判断销售者是否具有主观故意或应知而不知的过失。以下从不同角度进行详细分析：

1. 一般情况：不构成犯罪，不会被起诉

   • 根据我国刑法“主客观相统一”的原则，若销售者确实在不知情且被他人欺骗或误导的情况下购进并销售了有毒物品，即主观上不具备销售有毒物品的故意，通常不构成销售有毒物品罪，因此不会被起诉。这一原则基于《中华人民共和国刑法》第十四条的规定，即明知自己的行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生，才构成故意犯罪。在不知情的情况下，缺乏犯罪故意这一构成要件。

2. 特殊情况：可能被认定有罪并被起诉

   • 尽管销售者声称不知情，但在某些特定情形下，司法机关可能根据其具体行为和案件证据，认定其主观上存在“明知”或“应当知道”的情形，从而构成销售有毒物品罪。这些情形包括但不限于：
     • 销售价格明显异常：若购进的有毒物品价格远低于市场同类正规产品价格，且无合理解释，司法机关可能推断销售者应意识到产品存在问题。
     • 来源渠道不正规：从非正规、无合法资质的渠道进货，特别是与有毒物品生产相关联的渠道，可能被视为“应当知道”所售产品的问题。
     • 产品本身存在明显问题：如产品包装粗糙、无标签标识、说明书虚假夸大等，销售者仍进行销售，可能被推断为“明知”或“应当知道”。
   • 在这些情况下，即使销售者声称不知情，也可能因未能履行应有的注意义务而被追究刑事责任。

3. 量刑与处罚

   • 即便销售者主观上不具有故意，但若其行为构成销售有毒物品罪，仍将面临法律的制裁。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，该罪行一般处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，将面临更重的刑罚。然而，若能证明销售者主观上确无故意，且没有证据表明其应知而不知，其刑事责任可能会相应减轻。

4. 行政处罚与非刑罚后果

   • 即使不构成犯罪，销售有毒物品的行为也可能违反相关法律法规，导致行政机关的行政处罚，如没收违法所得、违法经营的物品及罚款等。

5. 建议与防范措施

   • 作为销售者，应加强法律法规学习，依法履行相关物品的安全保障义务。具体包括审慎查验购进物品的质量合格凭证，禁止销售来源不明的三无产品，以确保消费者的健康和安全。同时，在购进物品时，应尽可能了解物品的来源、性质等信息，避免在不知情的情况下涉及有毒物品等违禁品。

总结与建议：在不知情的情况下卖了有毒物品是否会被起诉，取决于销售者的主观故意、具体行为及案件证据等多方面因素。因此，在实际操作中需结合具体情况进行综合分析和判断。如果你面临此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更准确的法律意见和指导。