当您遇到用人单位不按合同约定发放工资的情况时，您可以采取以下一系列合法且有效的途径来维护自己的权益：

一、首选友好协商

1. 尝试沟通：首先，我建议您与用人单位的人力资源部门、财务部门或直接上级进行友好且正式的沟通。明确指出他们未按合同支付工资的具体情况，并要求他们尽快补发工资，同时确保后续工资能按合同约定准时发放。
2. 保留证据：在协商过程中，请务必保留好所有相关的沟通记录，如邮件、短信、聊天记录等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。

二、申请劳动调解

1. 调解申请：如果协商没有结果，您可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解。调解委员会会安排专业的调解人员介入，帮助您和用人单位就工资支付问题达成和解协议。
2. 调解效力：调解协议虽然不具有直接的强制执行力，但它具有一定的法律约束力。如果用人单位不履行调解协议，您可以据此进一步采取法律措施来维权。

三、向劳动监察部门投诉

1. 投诉渠道：您有权向当地的劳动监察部门投诉用人单位的违法行为。投诉可以通过电话、现场或官方网站等渠道进行。
2. 提交证据：在投诉时，请务必提交劳动合同、工资条、银行流水记录等相关证据，以便劳动监察部门能够更准确地了解情况并作出处理。
3. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动行政部门有权责令用人单位限期支付劳动报酬，并可能加付赔偿金。

四、申请劳动仲裁

1. 仲裁条件：如果协商、调解和投诉都没有解决问题，或者双方对工资支付存在较大争议，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
2. 仲裁流程：您需要准备仲裁申请书及相关证据材料，明确仲裁请求和事实理由。仲裁委员会审查后会决定是否受理，并安排开庭审理。在庭审中，您可以陈述自己的观点、进行辩论并提供证据。
3. 仲裁效力：仲裁委员会根据庭审情况和证据作出的裁决具有法律效力。如果用人单位不履行裁决，您可以申请强制执行。

五、提起诉讼

1. 诉讼条件：如果您对仲裁结果不满意，或者在某些特殊情况下（如有欠条等债权凭证），您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
2. 诉讼流程：您需要向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据材料。法院审查后会决定是否立案，并安排开庭审理。在庭审中，您需要充分举证来支持自己的诉求。
3. 法院判决：法院根据审理情况作出的判决具有最终的法律效力。如果用人单位仍不履行判决，您可以申请强制执行。

六、重要注意事项

1. 证据收集：在整个维权过程中，证据的收集与保留至关重要。除了上述提到的劳动合同、工资条等证据外，您还可以收集考勤记录、工作证、同事证言等辅助证据。
2. 经济补偿：根据《劳动合同法》的规定，如果劳动者因用人单位未按时支付工资而辞职，有权要求用人单位支付经济补偿金。补偿金的数额依据您在本单位的工作年限及月工资标准确定。

综上所述，面对用人单位不按合同发工资的情况，您有多种合法且有效的维权途径可供选择。请根据您的实际情况和需求选择合适的途径，并注重证据的收集与保留。希望这些建议能够帮助您成功维护自己的合法权益。