结论前置：若仲裁委未经实体审查出具了调解书，您可以通过申请撤销调解书或提起诉讼的方式来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、调解书的性质与效力
调解书是仲裁委在仲裁过程中，根据双方当事人的自愿和合法原则，通过调解达成的协议所制作的法律文书。它具有法律效力，一旦双方当事人签收，即产生与仲裁裁决相同的法律效力，对双方当事人均具有约束力。然而，如果调解书的出具过程存在违法或不当情形，如未经实体审查，那么其法律效力可能会受到质疑。
二、未经实体审查出具调解书的法律后果
- 程序违法：仲裁委在出具调解书前，应当对案件进行实体审查，确保调解协议的内容合法、合理且符合双方当事人的真实意愿。如果仲裁委未经实体审查即出具调解书，可能构成程序违法，影响调解书的法律效力。
- 损害当事人权益：未经实体审查的调解书可能无法准确反映案件事实和双方当事人的真实意愿，从而损害一方或双方当事人的合法权益。
三、应对措施
申请撤销调解书：
- 条件：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，如果调解书违反自愿原则或者调解协议的内容违反法律、行政法规的强制性规定，当事人可以自收到调解书之日起三十日内向劳动争议仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销调解书。
- 流程：您需要准备相关证据材料，如调解书、仲裁申请书、证据清单等，并向中级人民法院提交撤销调解书的申请。法院将依法对申请进行审查，并作出是否撤销调解书的裁定。
提起诉讼：
- 条件：如果您认为调解书的内容违法或损害了您的合法权益，且无法通过申请撤销调解书的方式解决，您还可以选择向人民法院提起诉讼。
- 流程：在提起诉讼前，您需要准备充分的证据材料，以证明调解书的内容违法或损害了您的权益。然后，向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据材料，法院将依法对案件进行审理，并作出判决。
四、建议与注意事项
- 及时行动：如果您发现仲裁委未经实体审查出具了调解书，应尽快采取行动，以免超过申请撤销或提起诉讼的时效期限。
- 保留证据：在申请撤销或提起诉讼前，务必保留好所有与案件相关的证据材料，如调解书、仲裁申请书、证据清单、证人证言等，以便在后续程序中证明自己的主张。
- 寻求专业帮助：由于劳动仲裁和诉讼程序相对复杂，且涉及法律专业知识，建议您在处理此类问题时寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。
最后，如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专注于经济纠纷、劳动纠纷领域的专业律师，我将竭诚为您提供专业的法律帮助和支持。