核心结论：子女不认识借款人并不影响借条的法律效力，子女作为继承人可通过合法途径追讨债务，但需注意诉讼时效和证据收集问题。以下是具体分析：

1. 借条的法律效力不受子女是否认识借款人影响
   借条作为债权凭证，其法律效力取决于是否满足法律要件（如双方真实意思表示、借款事实存在、内容合法等）。即使子女不认识借款人，只要借条本身合法有效，父亲与借款人之间的债权债务关系依然成立。子女作为法定继承人，有权继承父亲的债权并要求借款人偿还。

2. 子女可采取的追讨步骤

   • 确认借条真实性：首先需核实借条是否为父亲本人书写，是否有借款人签名、手印或盖章，以及借款金额、时间、还款期限等关键信息是否清晰。若借条存在瑕疵（如签名模糊、内容涂改），可能影响其证明力。
     
   • 收集辅助证据：除借条外，尽量寻找其他证据佐证借款事实，例如银行转账记录、微信/短信聊天记录、证人证言等。若为现金交付，可要求借款人出具收条或通过录音、录像等方式固定证据。
     
   • 联系借款人协商：通过借条上的联系方式（如电话、地址）尝试与借款人沟通，要求其还款。若借款人否认借款或拒绝还款，可明确告知其法律后果（如起诉、列入失信名单等）。
     
   • 提起诉讼：若协商无果，子女可在诉讼时效内（一般为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算）向法院起诉。起诉时需提交借条、辅助证据及继承证明（如户口本、公证书等），以证明自己有权主张债权。

3. 需注意的法律风险

   • 诉讼时效：若父亲生前未主张债权，子女需在知道或应当知道权利受损之日起3年内起诉，否则可能丧失胜诉权。若借条约定了还款期限，诉讼时效从期限届满之日起算；未约定还款期限的，从债权人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起算。
     
   • 借款人下落不明：若借款人失联，子女可申请法院公告送达并缺席判决。判决生效后，若借款人仍不履行，可申请强制执行（如查封财产、限制高消费等）。
     
   • 借条无效情形：若借条涉及赌博、高利贷等非法债务，或父亲存在欺诈、胁迫等行为，借条可能被认定无效，子女无法追讨。

4. 建议行动方案

   • 立即整理借条及相关证据，避免因时间推移导致证据灭失；
     
   • 尝试通过共同亲友、工作单位等渠道联系借款人，保留沟通记录；
     
   • 咨询专业律师，制定诉讼策略并评估胜诉概率；
     
   • 若借款人确无偿还能力，可考虑接受分期还款或以物抵债等和解方案。

总结：子女不认识借款人不影响债权继承，但需通过合法途径固定证据并及时主张权利。若遇到复杂情况（如借款人拒不认账、证据不足等），建议直接向我咨询，我会根据具体细节提供进一步指导。