关于煤矿矿难中，配偶未满55周岁是否可以领取抚恤金的问题，这主要取决于相关的工伤保险条例和供养亲属抚恤金的具体规定。

首先，我们需要明确的是，供养亲属抚恤金是针对因工死亡职工的供养亲属所设立的一种经济补偿。根据《因工死亡职工供养亲属范围规定》以及相关的工伤保险条例，供养亲属主要包括配偶、子女、父母等，并且这些亲属需要依靠因工死亡职工生前提供主要生活来源。

针对您提出的问题，即配偶未满55周岁是否可以领取抚恤金，根据相关规定，工亡职工的配偶在男年满60周岁、女年满55周岁的情况下，才可以按规定申请供养亲属抚恤金。这意味着，如果配偶未满55周岁，那么她并不直接符合领取抚恤金的年龄条件。

然而，也有一些特殊情况需要考虑。比如，如果配偶虽然未满55周岁，但已经完全丧失了劳动能力，那么她可能仍然有资格申请供养亲属抚恤金。这是因为，完全丧失劳动能力是领取抚恤金的一个重要条件，它并不受年龄的限制。

除了年龄和劳动能力条件外，申请供养亲属抚恤金还需要提供一系列相关的证明材料，如与工亡职工的亲属关系证明、供养亲属的身份证明、以及完全丧失劳动能力的鉴定结论等。这些材料是申请抚恤金所必需的，它们能够证明申请人的身份和资格。

总的来说，如果煤矿矿难中的工亡职工配偶未满55周岁，且没有完全丧失劳动能力，那么她通常是不符合领取供养亲属抚恤金的条件的。但是，如果她完全丧失了劳动能力，或者存在其他特殊情况，那么她仍然有可能有资格申请抚恤金。在这种情况下，我建议她尽快咨询当地的社会保险经办机构或相关部门，了解具体的申请流程和所需材料，以便能够及时、准确地提出申请。