针对烟草案人员执法拦截车辆的处理方式，需结合执法合法性、当事人权利保障及法律程序综合判断，具体处理步骤及法律依据如下：

1. 确认执法主体及程序合法性

• 执法权限核查：烟草执法人员需持有有效执法证件（如烟草专卖行政主管部门核发的检查证），且拦截行为需基于法定事由（如涉嫌运输非法烟草制品、无烟草专卖品准运证等）。若执法人员未出示证件或超越职权范围拦截，当事人有权拒绝配合并要求其说明依据。
• 程序合规性：拦截车辆后，执法人员应立即表明身份并说明拦截原因，不得非法扣押车辆或人身自由。若需进一步检查，应依据《烟草专卖法实施条例》第四十六条，出示书面检查通知并全程录音录像。

2. 当事人权利保障

• 陈述申辩权：当事人有权要求执法人员说明拦截依据，并对涉嫌违法行为进行陈述和申辩。执法人员应记录当事人陈述，不得因申辩加重处罚。
• 申请复议或诉讼：若对拦截行为或后续处罚有异议，可在收到处罚决定书之日起60日内申请行政复议，或6个月内直接向法院提起行政诉讼（《行政复议法》第九条、《行政诉讼法》第四十六条）。
• 证据固定：当事人可要求执法人员出示相关证据（如运输单据、烟草制品检验报告等），并保留现场照片、视频等材料作为维权依据。

3. 不同场景下的处理方式

场景一：执法合法，当事人涉嫌违法

• 配合调查：若执法程序合法且当事人确实存在违法行为（如无证运输烟草制品），应配合调查并如实说明情况。根据《烟草专卖法》第三十一条，无准运证运输烟草专卖品的，可处以违法运输烟草专卖品价值20%以上50%以下的罚款。
• 主动整改：若违法行为轻微且未造成严重后果，可主动申请减轻处罚或补办相关手续（如申请准运证）。

场景二：执法程序违法

• 拒绝非法检查：若执法人员未出示证件、未说明理由或强行扣押车辆，当事人可拒绝配合并立即拨打12313（烟草专卖举报电话）或110报警，要求上级部门介入调查。
• 申请国家赔偿：若因非法拦截导致财产损失（如车辆扣押期间运营损失），可依据《国家赔偿法》第四条，在行政行为被确认违法后申请国家赔偿。

4. 后续法律程序建议

• 行政处罚阶段：若收到处罚决定书，需在规定期限内履行义务（如缴纳罚款）。逾期不履行可能面临加处罚款或强制执行（《行政处罚法》第七十二条）。
• 争议解决：若对处罚结果不服，建议优先通过行政复议解决（效率较高），若复议结果仍不满意，再提起行政诉讼。诉讼中可申请法院调取执法记录仪等证据，审查执法程序合法性。

提示：烟草执法涉及行政处罚、刑事犯罪（如非法经营罪）的衔接问题。若涉案金额较大或存在其他严重情节，可能被移送公安机关立案侦查。建议当事人根据案件性质及时咨询专业律师，制定针对性应对策略。