应届毕业生与医院签约后毁约，需根据具体情况承担相应责任并采取补救措施，具体分析如下：

1. 明确合同性质与条款
   首先需确认签约文件的性质（如就业协议、劳动合同或培训协议等），不同合同类型对应的法律后果不同。例如：

   • 若为就业协议（通常包含违约金条款）：根据《民法典》第577条，违约方需承担继续履行、赔偿损失等责任。若协议中明确约定违约金（如服务期未满的赔偿金额），医院有权要求支付，但违约金不得超过实际损失的30%（参考《民法典》第585条）。
     
   • 若为劳动合同：根据《劳动合同法》第22-23条，仅两种情况可约定违约金：
     
     • 医院提供专项培训费用并约定服务期；
       
     • 涉及商业秘密或竞业限制条款。
       若医院未提供培训或未约定竞业限制，违约金条款可能无效。

2. 毁约的常见情形与责任

   • 单方毁约：若毕业生无正当理由提前解约，需承担：
     
     • 赔偿医院实际损失（如招聘成本、培训费用等）；
       
     • 支付合同约定的违约金（若合法有效）；
       
     • 返还医院已支付的款项（如签约奖金、安家费等）。
       
   • 医院违约在先：若医院存在未提供约定条件（如未安排岗位、拖欠工资等），毕业生可依据《民法典》第563条主张解除合同，并无需承担违约责任。

3. 补救措施与建议

   • 协商解决：优先与医院沟通，说明解约原因（如升学、家庭变故等），争取达成书面解约协议，避免诉讼风险。
     
   • 证据留存：若医院存在过错（如虚假宣传、未履行承诺），需保存聊天记录、邮件、录音等证据，以备维权。
     
   • 违约金协商：若违约金过高，可依据《民法典》第585条请求法院或仲裁机构调整至合理范围。
     
   • 信用影响：毁约可能影响个人征信或未来求职（部分医院会共享违约记录），需谨慎评估后果。

行动建议：

1. 立即审查合同条款，明确违约责任范围；
   
2. 书面通知医院解约意向，并保留送达证据；
   
3. 若协商无果，可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁（劳动合同纠纷）或直接向法院起诉（就业协议纠纷）。
   

如有进一步疑问（如违约金计算、证据收集等），可直接向我咨询，我会结合具体合同条款为您详细分析。