女员工过了50岁是签劳动合同还是劳务合同，主要取决于其是否达到法定退休年龄、是否享受基本养老保险待遇以及具体岗位和用人单位规定。以下是对此问题的详细分析：
达到法定退休年龄且享受养老保险待遇
- 根据我国相关法律规定，女性工人年满50周岁通常达到法定退休年龄。若女员工已年满50周岁，且开始依法享受基本养老保险待遇，依据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条的规定，此时她与用人单位之间的劳动合同终止，双方建立的不再是劳动关系，而是劳务关系。因此，双方应签订劳务合同，该合同主要受《中华人民共和国民法典》等民事法律法规调整。
达到法定退休年龄但未享受养老保险待遇
- 对于达到法定退休年龄但尚未享受基本养老保险待遇的女员工，其劳动关系的存续在不同地区存在司法实践差异。部分地区认为，即便达到退休年龄，只要未享受养老保险待遇且继续在用人单位工作，双方仍可构成劳动关系并签订劳动合同。然而，也有地方认为达到退休年龄后劳动关系自然终止，后续用工按劳务关系处理。因此，在具体操作中需参考当地司法实践，并建议双方协商确定合同类型。
未达到法定退休年龄
- 若女员工虽超过50岁，但尚未达到当地规定的退休年龄（如从事管理、技术等岗位且有特别规定），只要双方符合建立劳动关系的条件（如劳动者具备劳动能力和就业愿望，用人单位具有用工主体资格等），即可签订劳动合同，双方建立劳动关系并受劳动法律法规的保护。
特殊岗位情况
- 对于从事管理、技术等非普通工人岗位的女员工，若所在单位对这类岗位人员的退休年龄有特别规定，且她尚未达到该规定退休年龄，那么她仍可与用人单位签订劳动合同，并受劳动法相关规定的保护和约束。
劳动合同与劳务合同的区别：
- 主体资格与关系：劳动合同的主体是确定的，存在隶属关系；劳务合同的主体更加灵活，双方之间主要是平等的劳务提供与报酬支付关系。
- 法律适用与纠纷处理：劳动合同受劳动法和劳动合同法调整，发生纠纷时需先经过劳动仲裁；劳务合同受民法及合同法调整，发生纠纷时可通过诉讼或协商解决。
- 报酬与福利：劳动合同中的劳动报酬具有按劳分配性质，且用人单位需承担社会保险等法定义务；劳务合同中的劳动报酬由双方协商确定，一般不涉及社会保险等福利。
建议：
- 在签署合同时，需确保女员工年满十六周岁且未到法定退休年龄（或虽达退休年龄但未享受养老保险待遇且双方协商一致），用人单位具有用工资格，并履行告知义务。
- 无论是签订劳动合同还是劳务合同，都应确保合同内容真实、合法、有效，并明确各自的权利和义务，以减少潜在的纠纷风险。
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