违规收取水电公摊费用的处罚需结合具体违法情形、主体身份及损害后果综合判断，主要处罚类型包括行政处罚、民事赔偿及刑事追责，具体如下：

1. 行政处罚
   若违规主体为物业服务企业或公用事业经营者，根据《物业管理条例》第六十二条及《价格违法行为行政处罚规定》，可能面临以下处罚：

   • 警告与责令改正：由县级以上房地产行政主管部门或市场监管部门责令限期退还多收费用；
     
   • 罚款：对违规企业处以5万元以上20万元以下罚款，情节严重者吊销营业执照；
     
   • 没收违法所得：对通过违规收费获取的收益予以收缴。
     示例：某物业公司未按实际用量分摊水电费，被责令退还业主并处10万元罚款。

2. 民事赔偿
   根据《民法典》第九百四十四条，业主有权要求违规收费方：

   • 返还多收费用：以实际支出与分摊金额的差额为限；
     
   • 赔偿损失：若业主因违规收费产生额外支出（如滞纳金、诉讼成本等），可主张赔偿；
     
   • 违约金：若物业服务合同明确约定违规收费的违约责任，业主可依据合同主张违约金。
     示例：业主因物业公司违规收费导致信用受损，可要求赔偿修复信用产生的合理费用。

3. 刑事追责（极端情形）
   若违规收费涉及以下行为，可能构成犯罪：

   • 诈骗罪：以虚构水电用量、伪造分摊数据等手段非法占有业主财物，数额较大（通常3000元至1万元以上）的，处三年以下有期徒刑；
     
   • 职务侵占罪：物业服务企业工作人员利用职务便利，将业主预缴的水电费非法据为己有，数额较大（通常6万元以上）的，处三年以下有期徒刑；
     
   • 非法经营罪：未取得供水供电资质的主体擅自经营水电并违规收费，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑。
     示例：物业公司负责人伪造水电表数据骗取业主费用达50万元，构成诈骗罪，可能被判处十年有期徒刑。

实务建议：

1. 业主应首先通过业主委员会与违规方协商，要求公示水电费分摊明细及计算依据；
   
2. 若协商无果，可向当地房地产行政主管部门、市场监管部门或价格监督部门投诉，并留存缴费凭证、分摊公式等证据；
   
3. 涉及金额较大或存在欺诈情形时，可直接向法院提起民事诉讼或向公安机关报案。
   

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