春节期间公司安排养殖行业员工工作是否合法，需分情况讨论：

1. 若公司安排加班且符合法定程序：

   • 根据《劳动法》第四十四条，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。春节作为法定休假日，若公司安排员工加班，需依法支付三倍工资，且这一安排本身并不违法。
   • 关键点：公司需确保加班安排符合法定程序，如提前与员工协商、明确加班时长及报酬等，且不得强制要求员工加班（除非存在紧急情况或特殊任务，且需符合相关法律法规）。

2. 若公司安排加班但未支付法定报酬或违反法定程序：

   • 若公司未依法支付三倍工资，或强制要求员工加班且未遵循法定协商程序，则构成违法行为。员工有权向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁要求公司支付加班费及可能的赔偿。
   • 特殊情形：对于养殖行业等特殊行业，若因生产需要必须连续作业，公司需确保符合《劳动法》及相关行业规定中关于特殊工时制度的要求，如综合计算工时制或不定时工时制，并依法报批。

3. 若公司未安排加班但员工自行加班：

   • 若公司未要求员工春节期间加班，而员工出于个人原因选择加班，则公司无需支付三倍工资，但可根据公司规章制度或双方约定支付正常工资或加班费。
   • 建议：员工在自行加班前，应与公司沟通确认加班性质及报酬，避免后续纠纷。

法律建议：

• 对于公司：春节期间安排加班需严格遵守《劳动法》及相关规定，确保加班程序合法、报酬支付到位，避免法律风险。
• 对于员工：若公司安排加班且未依法支付报酬或违反法定程序，可收集证据（如加班通知、工资条等）向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；若自行加班，建议与公司明确加班性质及报酬。

可能后果：

• 若公司违法安排加班或未支付法定报酬，可能面临劳动监察部门的处罚、员工索赔等法律后果。
• 若员工因加班问题与公司产生纠纷，可能影响双方劳动关系稳定性，甚至引发诉讼。

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