结论：坐牢的人（服刑人员）能否与家里人通视频，并不直接取决于其是否出省，而是主要受到监狱管理规定、服刑人员的改造表现以及通信条件等多种因素的影响。以下是对此问题的详细分析：
监狱管理规定：
- 监狱对于服刑人员的通信有严格的管理规定，这些规定旨在维护监狱的安全和秩序，同时保障服刑人员的合法权益。
- 通常情况下，监狱会允许服刑人员与家人进行通信，包括书信、电话和视频通话等，但具体形式和频率可能因监狱而异。
- 视频通话作为一种较为现代的通信方式，其可行性取决于监狱是否具备相应的技术条件和设施。
服刑人员的改造表现：
- 服刑人员的改造表现是影响其通信权利的重要因素之一。如果服刑人员表现良好，遵守监狱规定，积极参与改造活动，那么他们可能获得更多的通信机会。
- 相反，如果服刑人员表现不佳，违反监狱规定，那么他们的通信权利可能会受到限制或剥夺。
通信条件：
- 即使监狱允许视频通话，也需要具备相应的通信条件，如稳定的网络连接、视频通话设备等。
- 如果监狱位于偏远地区或网络条件不佳，那么视频通话可能会受到限制或无法实现。
出省因素：
- 服刑人员出省通常意味着他们被转移到了其他监狱或看守所。在这种情况下，新的管理机构可能会有不同的通信规定和条件。
- 因此，服刑人员出省后能否继续与家人进行视频通话，需要了解新管理机构的具体规定和条件。
法律建议：
- 如果您或您的家人是服刑人员，并希望了解能否进行视频通话，建议首先咨询所在监狱的管理部门，了解具体的通信规定和条件。
- 如果服刑人员已经出省并被转移到了其他监狱或看守所，建议及时与新管理机构联系，了解新的通信规定和条件。
- 在任何情况下，都应遵守监狱的管理规定，尊重监狱的权威和秩序，以确保服刑人员的合法权益得到保障。
可能的法律后果：
- 如果服刑人员违反监狱的通信规定，可能会面临纪律处分或其他法律后果，如警告、记过、禁闭等。
- 在严重情况下，违反规定的行为甚至可能影响服刑人员的减刑或假释机会。
如有任何关于服刑人员通信权利或其他法律问题的疑问，请直接向我咨询。