结论：不可以不还。即使实际到账金额与借款金额不符，借款合同依然有效，借款人仍需按照合同约定履行还款义务。不过，针对到账金额与借款金额不一致的情况，你可以采取一些措施来维护自己的权益。
分析说明：
借款合同的效力：
- 借款合同是双方真实意思表示的体现，一旦成立并生效，就对双方具有法律约束力。
- 在你描述的情况中，虽然实际到账金额是1400元，但借款合同上可能明确写明了借款金额为2000元。这并不影响借款合同的效力，你仍需按照合同约定的金额（或实际到账金额，如果合同中有特别约定且该约定不违法）来履行还款义务。不过，若合同中未对实际到账金额与借款金额不一致的情况作出特别约定，且你能证明实际只收到了1400元，那么从公平原则出发，你只需对实际收到的金额承担还款责任。但“七天期限可以不还”的说法是没有法律依据的。
到账金额与借款金额不一致的处理：
- 如果你发现实际到账金额与借款合同上的金额不一致，首先应与出借人沟通，确认是否存在误差或误解。
- 如果沟通无果，且你认为自己的权益受到了侵害，可以收集相关证据（如借款合同、转账记录等），向法院提起诉讼或向相关监管部门投诉，以维护自己的合法权益。
不还款的法律后果：
- 如果你选择不还款，出借人有权通过法律途径追讨欠款，包括但不限于向法院提起诉讼、申请强制执行等。
- 这不仅会影响你的个人信用记录，还可能导致你承担额外的法律费用（如诉讼费、律师费等）和利息、违约金等经济责任。
行动建议：
- 与出借人沟通：首先尝试与出借人友好沟通，解释实际到账金额与借款金额不一致的情况，看是否能达成一致意见。
- 收集证据：如果沟通无果，开始收集相关证据，包括借款合同、转账记录、聊天记录等，以备不时之需。
- 寻求法律帮助：如果你认为自己的权益受到了严重侵害，且无法与出借人达成一致意见，可以向我咨询或寻求其他专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的权益。
特殊场景提醒：
- 如果借款合同中存在欺诈、胁迫等违法情形，或者借款利率超过了法定上限（如年利率36%），那么该合同或部分条款可能无效。但这种情况需要具体证据支持，且并不意味着你可以完全不还款，而是可能只需对合法部分承担还款责任。
相关法规参考：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。借款人应当按照约定的期限返还借款和支付利息。
- 如果借款合同中的利率超过了法定上限，超出部分的利息不受法律保护，借款人可以拒绝支付。但这并不影响借款合同中其他合法部分的效力。