结论：不可以不还。借款后需要按照约定的期限和金额还款，否则可能面临一系列的法律后果。

法律背景与解释：

1. 合同关系：借款行为本质上是一种合同关系，即借款人与出借人之间就借款金额、期限、利息等条款达成一致，并形成书面或口头的协议。在这个案例中，借3500还5000，七天为还款期限，这构成了双方之间的借款合同。

2. 还款义务：根据合同法的原则，借款人有义务按照约定的期限和金额还款。如果借款人未按照约定还款，即构成违约行为。

3. 法律后果：

   • 利息与违约金：如果借款合同中约定了利息或违约金，借款人未按时还款可能需要支付额外的费用。在这个案例中，虽然未明确提及利息或违约金，但“借3500还5000”可能隐含了高额的利息或费用，这本身就可能涉及高利贷的问题（如果年利率超过法定上限，即一年期贷款市场报价利率的四倍，超出部分的利息可能不受法律保护）。但无论如何，约定的还款金额（5000元）在合法范围内是需要偿还的。
   • 信用受损：不按时还款会影响借款人的个人信用，这可能对借款人未来的贷款、信用卡申请等产生负面影响。
   • 法律诉讼：出借人有权通过法律途径追讨欠款，包括起诉借款人至法院，要求借款人还款并支付可能的诉讼费用、律师费用等。

具体计算与说明：

• 在这个案例中，如果仅从数字上看，借3500还5000，七天的时间，年化利率会非常高（远超过法定上限）。但重要的是，无论利率高低，借款人都有义务按照约定的金额还款（在合法范围内）。如果认为利率过高或存在其他不合法情况，借款人应该在借款时就提出异议，而不是在还款时拒绝履行还款义务。
• 假设这里的5000元是合法范围内的还款金额（即包含了合理的利息和费用），那么借款人就必须按照约定还款。

建议：

• 与出借人协商：如果借款人确实面临还款困难，可以尝试与出借人协商延期还款或分期还款等方案。
• 寻求法律帮助：如果借款人认为借款合同存在不合法情况（如高利贷、欺诈等），可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
• 遵守合同约定：在没有任何合法理由的情况下，借款人应该遵守合同约定，按时还款，以维护自己的信用和避免不必要的法律纠纷。

总之，借款后需要按照约定的期限和金额还款，这是借款人的基本义务。如果有任何疑问或困难，建议及时咨询专业人士或寻求法律帮助。