针对您提出的“公益岗不服从安排怎么办”的问题，这确实是一个涉及公益性岗位人员管理的问题，需要依据相关规定和流程来处理。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们要明确的是，公益性岗位的人员管理应当遵循公平、公正、公开的原则，确保岗位的合理设置、公平招聘以及规范管理。如果公益岗人员不服从安排，这可能涉及到人员管理不规范的问题，具体可能表现为实际工作与岗位要求严重不符、日常管理松懈等情况。

针对这种情况，您可以采取以下步骤：

1. 沟通与了解：

   • 与不服从安排的公益岗人员进行沟通，了解其不服从的具体原因和背景。
   • 尝试通过沟通解决问题，看是否能够达成共识，使其理解并接受工作安排。

2. 依据规定处理：

   • 如果沟通无果，您可以依据《广东省公益性岗位开发管理办法》等相关规定，对不服从安排的人员进行规范管理。
   • 这可能包括警告、记过、解聘等处理措施，具体取决于不服从安排的性质和严重程度。

3. 投诉举报机制：

   • 如果您认为该公益岗人员的行为已经严重违反了相关规定，或者您无法直接对其进行有效管理，您可以考虑通过投诉举报机制来解决问题。
   • 根据广州市海珠区公益性岗位投诉举报办理指引，您可以通过电话（020-12345、020-34389503）、邮寄（注明“公益性岗位举报”字样，邮寄至广州市海珠区宝岗大道茶亭前5号之七2楼，广州市海珠区劳动关系综合服务中心，邮编510240）或现场方式进行举报。
   • 举报时，请提供明确的证明存在违法违规的事实材料或者线索，并留下有效联系方式，以便受理经办部门与您联系并告知处理结果。

4. 注意事项：

   • 在举报过程中，请确保所反映的问题客观真实，对举报内容的真实性负责。
   • 鼓励实名举报，受理经办部门将对举报人相关信息予以严格保密。
   • 避免捏造事实、诬告诽谤，以免承担法律责任。

综上所述，对于公益岗不服从安排的问题，您可以通过沟通与了解、依据规定处理以及投诉举报机制等步骤来解决问题。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。