结论：盗窃手机价值2500元，即使手机已使用两年，其实际价值可能因折旧而降低，但立案与否并非仅依据手机当前的实际价值，而是依据盗窃行为发生时的数额认定标准及相关法律规定。若2500元达到当地盗窃罪的立案标准，则仍会立案。

详细分析：

1. 盗窃罪的立案标准：

   • 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃罪的立案标准通常与盗窃财物的数额有关。不同地区可能根据经济发展水平、社会治安状况等因素，制定不同的立案数额标准。
   • 一般来说，盗窃公私财物价值达到一定数额（如1000元至3000元以上，具体数额因地区而异）的，即构成盗窃罪，公安机关应当立案侦查。

2. 手机价值的认定：

   • 手机的价值并非仅由其购买价格或使用年限决定，而是需要考虑其市场价值、折旧情况、功能状况等多种因素。
   • 在司法实践中，手机的价值通常由专业的鉴定机构进行评估，以确定其实际价值。即使手机已使用两年，只要其价值仍达到当地盗窃罪的立案标准，就不影响立案。

3. 本案的具体情况：

   • 在您描述的情况下，手机原价为2500元，但已使用两年。然而，这并不意味着手机的价值就一定低于1500元或当地盗窃罪的立案标准。
   • 手机的折旧速度、保养情况、市场供需关系等因素都会影响其当前价值。因此，不能仅凭使用年限就断定手机价值不足立案标准。
   • 如果经过专业鉴定，手机的价值仍达到当地盗窃罪的立案标准，那么公安机关应当立案侦查。

4. 法律建议：

   • 如果您或他人涉嫌盗窃手机，且手机价值可能达到立案标准，建议尽快咨询专业律师，了解相关法律后果和辩护策略。
   • 在案件处理过程中，应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
   • 如果对手机价值的认定有异议，可以申请重新鉴定或提供其他证据来支持自己的观点。

可能后果：

• 如果手机价值经鉴定达到当地盗窃罪的立案标准，且其他证据充分，那么涉嫌盗窃者可能面临刑事指控和相应的刑罚。
• 如果手机价值未达到立案标准，或者证据不足，那么可能不会立案或撤销案件。但具体情况还需根据当地法律法规和司法实践来判断。

进一步思考：

• 在处理类似案件时，除了考虑手机的价值外，还需要关注盗窃行为的情节、手段、后果等因素，这些因素都可能影响案件的定性和量刑。
• 如果您对当地盗窃罪的立案标准或手机价值的认定有疑问，可以向当地公安机关或法院咨询，或者查阅相关法律法规和司法解释。

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