针对您提出的“老人动手打人法律怎么处理”的问题，我会从民事责任、治安管理处罚以及刑事责任三个方面为您详细解答。

一、民事责任方面

无论老人的年龄大小，只要其动手打人并导致他人身体受到伤害，就需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还需要赔偿相应的辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。当然，如果被打者在冲突中也存在过错，如言语挑衅等，根据法律规定，可以减轻老人的赔偿责任。

二、治安管理处罚方面

如果老人打人的情节较轻，不构成犯罪，但违反了治安管理规定，那么根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，老人可能会受到五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚。如果情节较轻，可能会处五日以下拘留或者五百元以下罚款。不过，对于已满七十周岁的老人，法律有特别规定，不执行行政拘留处罚，但罚款等处罚仍然可能适用。另外，如果老人殴打的是六十周岁以上的人，那么处罚会更加严厉，可能会处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。

三、刑事责任方面

如果老人打人造成他人轻伤以上的伤害后果，那么就可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，可能会面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。如果致人重伤或死亡，刑罚将更为严厉。不过，对于审判时已满七十五周岁的老人故意犯罪的，法律有从轻或者减轻处罚的规定。另外，如果被打者的行为被认定为正当防卫，那么老人就不负刑事责任。但如果防卫明显超过必要限度造成重大损害，老人仍然需要负刑事责任，但可以减轻或免除处罚。

综合考量与处置原则

法律在处理老人动手打人的问题时，会综合考虑被打者的伤势、双方过错程度以及老人的年龄、身体状况等因素。无论年龄大小，任何人都应遵守法律，触犯法律者应受到相应制裁。同时，法律也体现了对老年人这一特殊群体的关怀与宽容，但在保护老年人权益的同时，也坚决打击针对老年人的暴力行为。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。