结论：针对您被人打伤轻伤一级且脑出血，对方只承认打了一巴掌，同时没有监控、证人情况不明的问题，您可以从收集证据、报警处理、提起民事诉讼等角度来维护自己的权益。以下为您详细分析：
一、证据收集与固定
医疗证据：
- 确保您保留了所有与伤情相关的医疗记录，包括诊断书、病历、检查报告、治疗记录等。这些医疗证据是证明您伤情严重程度和对方行为与伤情之间因果关系的关键。
现场证据：
- 尽管没有监控，但您可以尝试寻找其他现场证据，如现场照片（如果可能的话，拍摄伤情、现场环境等）、现场遗留物（如对方可能留下的物品）等。
证人证言：
- 如果有目击者，即使他们不是完全中立的第三方，也可以尝试获取他们的证言。证人证言在法庭上可以作为辅助证据，尽管其证明力可能因证人的可信度而有所不同。
- 若证人不愿意出庭作证，您可以尝试通过书面证言或录音录像的方式固定其证言。
其他证据：
- 考虑是否有其他间接证据，如通讯记录（如果对方在事发前后与您有过通讯）、社交媒体上的相关言论或照片等，这些也可能对证明案件事实有所帮助。
二、报警处理
及时报警：
- 无论对方是否承认打人，您都应立即报警。警方会进行调查，并可能收集到其他证据，如对方的陈述、现场勘查结果等。
配合调查：
- 积极配合警方的调查工作，提供您所掌握的所有证据和信息。警方的调查结果将作为后续法律程序的重要依据。
伤情鉴定：
- 确保警方安排您进行伤情鉴定。轻伤一级的鉴定结果将作为认定对方行为性质和量刑的重要依据。
三、法律程序
刑事附带民事诉讼：
- 如果警方立案并追究对方的刑事责任，您可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求对方赔偿您的医疗费、误工费、护理费等经济损失。
单独提起民事诉讼：
- 如果警方未立案或您选择不追究对方的刑事责任，您也可以单独向法院提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任并赔偿损失。
- 在民事诉讼中，您需要提供充分的证据证明对方的侵权行为、您的损害结果以及两者之间的因果关系。
四、法律建议
保持冷静与理性：
- 在处理此类纠纷时，保持冷静与理性至关重要。避免与对方发生进一步的冲突或争执，以免加重伤情或引发其他法律问题。
寻求专业法律帮助：
- 考虑咨询专业律师（比如我），以获取更具体的法律建议和指导。律师可以帮助您分析案情、制定诉讼策略、准备证据材料等。
关注诉讼时效：
- 注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您应在法定诉讼时效期间内提起诉讼。
在处理此类纠纷时，证据的收集与固定是关键。尽管没有监控和明确的证人可能增加了一些难度，但通过积极收集其他证据、配合警方调查以及寻求专业法律帮助，您仍然有机会维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。