结论：一年内不能离职，离职要赔钱是否合法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同中的服务期约定：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条，用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
   • 分析：如果劳动合同中明确约定了服务期，且该服务期在一年以上，同时用人单位为劳动者提供了专项培训费用并进行了专业技术培训，那么劳动者在服务期内离职，确实可能需要按照约定支付违约金。但违约金的数额有严格限制，不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

2. 竞业限制条款：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十三条，用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。
   • 分析：如果劳动合同中包含了竞业限制条款，且劳动者在离职后违反了该条款，那么劳动者可能需要支付违约金。但竞业限制条款通常适用于高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员，且竞业限制期限不得超过二年。此外，用人单位需在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。

3. 其他特殊情况：

   • 分析：除了上述两种情况外，如果劳动合同中存在其他特殊约定，如劳动者在特定条件下离职需支付违约金等，这些约定需符合法律法规的规定，且不得违反公序良俗。否则，这些约定可能被视为无效条款。

4. 一般情况下的离职：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
   • 分析：在一般情况下，劳动者有权提前通知用人单位解除劳动合同，且无需支付违约金。如果用人单位以“一年内不能离职，离职要赔钱”为由阻止劳动者离职，这种做法可能缺乏法律依据。

建议：

• 如果劳动合同中存在服务期约定或竞业限制条款，劳动者在离职前应仔细审查相关条款，确保自己了解并遵守了相关约定。
• 如果用人单位以不合法的方式阻止劳动者离职或要求支付不合理的违约金，劳动者可以寻求法律援助或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
• 在签订劳动合同时，劳动者应仔细阅读合同条款，特别是关于离职和违约金的约定，确保自己的权益得到保障。

可能后果：

• 如果劳动者违反了合法的服务期约定或竞业限制条款，可能需要支付相应的违约金。
• 如果用人单位以不合法的方式阻止劳动者离职或要求支付不合理的违约金，可能面临劳动争议仲裁或诉讼的风险，并可能承担相应的法律责任。