人身关系一般不可以用合同来设立和解除，但在特定情况下，某些与身份有关的事项可能通过合同进行一定程度的约定或调整。以下从不同角度为你详细分析：
一、人身关系通常不能通过合同设立和解除
人身关系，如婚姻关系、血缘关系等，是基于人的身份而产生的社会关系，它们具有强烈的人身属性和伦理色彩，受到法律的严格保护。这些关系通常不是通过合同来设立或解除的，因为合同主要调整的是财产关系，而非人身关系。例如，婚姻关系是通过结婚登记来设立的，而不是通过签订一份合同；同样，离婚也是通过法律程序来解除的，而非简单地通过解除一份合同。
二、特定情况下，与身份有关的事项可通过合同约定或调整
尽管人身关系本身不能通过合同来设立和解除，但在某些特定情况下，与身份有关的事项可能通过合同进行一定程度的约定或调整。这些约定或调整通常受到法律的限制和约束，以确保不会违反公序良俗和法律的强制性规定。
婚姻协议：在婚姻关系中，夫妻双方可以签订婚姻协议，对婚前财产、婚后财产的归属、管理、使用、处分以及债务承担等事项进行约定。这种约定虽然涉及夫妻双方的身份关系，但本质上是对财产关系的调整，因此是合法的。然而，婚姻协议不能违反法律的强制性规定，如不能约定限制对方的婚姻自由等。
抚养协议：在父母与子女之间，可以签订抚养协议来约定抚养费的支付、抚养方式的确定等事项。这种协议虽然涉及亲子关系，但同样是对财产和抚养方式的调整，因此也是合法的。但同样，抚养协议不能违反法律的强制性规定，如不能约定免除父母的抚养义务等。
其他与身份有关的合同：除了婚姻协议和抚养协议外，还有一些其他与身份有关的合同，如赡养协议、监护协议等。这些合同同样受到法律的限制和约束，以确保不会违反公序良俗和法律的强制性规定。
三、法律后果与风险提示
无效合同：如果合同内容违反了法律的强制性规定或公序良俗，那么该合同将被认定为无效合同。这意味着合同自始没有法律约束力，双方当事人不能依据合同主张权利或履行义务。
法律责任：如果因为合同内容违法或违反公序良俗而导致合同无效或被撤销，那么双方当事人可能需要承担相应的法律责任。这包括返还财产、赔偿损失等民事责任，甚至可能涉及刑事责任。
风险提示：在签订与身份有关的合同时，双方当事人应当谨慎对待合同内容，确保不违反法律的强制性规定和公序良俗。如果可能的话，可以咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性。
总结来说，人身关系本身不能通过合同来设立和解除，但在特定情况下，与身份有关的事项可能通过合同进行一定程度的约定或调整。在签订这类合同时，双方当事人应当谨慎对待合同内容，确保不违反法律的强制性规定和公序良俗。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。