员工与公司双方约定先干三个月，通常意味着双方达成了一个试用期或者临时用工的初步协议。以下是从不同角度对这个问题的详细分析：

1. 试用期的角度：

   • 在很多情况下，员工与公司约定先干三个月，可能是作为试用期。试用期是用人单位和劳动者建立劳动关系后为相互了解、选择而约定的不超过六个月的考察期。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。因此，如果双方约定的三个月试用期符合上述规定，且劳动合同期限也相应较长，那么这种约定是合法的。
   • 法律后果：如果试用期约定违法（如超过法定上限），则劳动者有权要求用人单位以劳动者试用期满月工资为标准，按已经履行的超过法定试用期的期间向劳动者支付赔偿金。

2. 临时用工的角度：

   • 另一种可能是，双方约定的三个月是临时用工期限。这种情况下，可能并不涉及正式的劳动合同关系，而是基于某种特定任务或项目而形成的短期用工关系。然而，即使在这种情况下，双方也应当明确各自的权利和义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬等，以避免后续纠纷。
   • 法律建议：对于临时用工，建议双方签订书面协议，明确用工期限、工作内容、劳动报酬等关键条款，以保障双方的合法权益。

3. 合同约定的角度：

   • 无论双方约定的是试用期还是临时用工期限，都应当以书面形式明确约定在劳动合同或相关协议中。这是为了保障双方的权益，避免后续因为理解不一致而产生的纠纷。
   • 法律后果：如果双方没有签订书面协议，或者协议内容不明确，一旦发生纠纷，可能会因为证据不足而难以维护自己的权益。

4. 实际操作的角度：

   • 在实际操作中，员工应当仔细阅读并理解劳动合同或相关协议的内容，特别是关于用工期限、工作内容、劳动报酬等关键条款。如果有任何疑问或不明确的地方，应当及时向公司提出并寻求解答。
   • 法律建议：员工在签订劳动合同或相关协议前，可以咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保自己的权益得到充分保障。

总结与建议：员工与公司双方约定先干三个月，可能是试用期也可能是临时用工期限。无论哪种情况，都建议双方签订书面协议并明确各自的权利和义务。如果员工对协议内容有任何疑问或不明确的地方，应当及时咨询专业律师或法律顾问的意见。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。