将农耕地变成共享菜园是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及土地用途管制和土地流转的合法性两方面。以下从不同角度详细分析：

一、土地用途管制角度

根据《中华人民共和国土地管理法》的相关规定，国家实行土地用途管制制度，严格限制农用地转为建设用地，对耕地实行特殊保护。农耕地，特别是基本农田，是用于农业生产的土地，其用途受到法律的严格保护。

1. 若未经批准擅自改变农耕地用途：

   • 将农耕地变成共享菜园，如果未经土地管理部门批准，擅自改变了土地的农业用途，这属于违法行为。根据《土地管理法》第七十五条，违反规定占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的，或者因开发土地造成土地荒漠化、盐渍化的，由县级以上人民政府自然资源主管部门、农业农村主管部门等按照职责责令限期改正或者治理，可以并处罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。虽然直接的法律条款可能并未明确提及“共享菜园”，但擅自改变农耕地用途的行为性质是相同的。

2. 若经批准改变农耕地用途：

   • 如果经过土地管理部门的批准，将农耕地用于非农业用途（如建设共享菜园作为农业观光项目的一部分），且符合土地利用总体规划和城乡规划，那么这种改变是合法的。但这种情况较为特殊，且需要满足一系列严格的条件和程序。

二、土地流转合法性角度

如果共享菜园是通过土地流转的方式实现的，即农民将土地的经营权流转给其他主体用于共享菜园的经营，那么需要关注土地流转的合法性。

1. 合法的土地流转：

   • 根据《农村土地承包法》等相关法律法规，农民有权依法流转其承包地的经营权。如果土地流转程序合法，流转合同有效，且流转后的土地用途仍然符合农业用途（如共享菜园仍然属于农业生产经营范畴），那么这种流转是合法的。

2. 非法的土地流转：

   • 如果土地流转程序不合法，如未经承包方同意擅自流转、流转合同无效或存在欺诈、胁迫等情形，或者流转后的土地用途违反了法律法规的规定（如将农耕地用于非农业用途），那么这种流转是非法的。

三、实际操作建议

1. 了解土地性质和用途：

   • 在将农耕地变成共享菜园之前，应首先了解该土地的性质和用途，确认其是否属于基本农田或一般耕地，以及是否允许改变用途。

2. 咨询相关部门：

   • 在改变土地用途或进行土地流转之前，应咨询当地土地管理部门或农业农村主管部门的意见，了解相关政策和程序要求。

3. 遵守法律法规：

   • 在整个过程中，应严格遵守相关法律法规的规定，确保所有行为都合法合规。

总结来说，将农耕地变成共享菜园是否违法，取决于是否经过批准改变了土地用途以及土地流转的合法性。如果未经批准擅自改变用途或土地流转不合法，则可能构成违法行为。因此，在操作前务必咨询相关部门并了解清楚相关法律法规和政策要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。